第202章 梨炒鸡

周思维就属于没看过《随园食单》的，但对于林知心，他可是满怀信任，坚信这道菜肴定能大放异彩，丝毫不曾担忧其最终成品是否会黯然失色。

周思维也开始精心挑选了食材，他要做的是清炖狮子头。

这道菜品可是陵市的招牌美食之一，声名远扬。但凡有外地游客来访，都必定会尝尝这道特色菜肴。

早些时候，美食协会邀请林知心参与美食节活动时，林家食府推出的正是这款清炖狮子头。

然而，传统的清炖狮子头体积硕大，要想在短短两小时内炮制出 216 个之多，简直就是天方夜谭。

周思维准备将狮子头改制成小巧玲珑的迷你版。

这样一来，每个狮子头刚好可以一口吞下，既避免了浪费，又能让更多人品尝到这一美味。

林知心带着李饕和柳玉京将食材拿回来之后，便开始处理食材了。

鸡胸脯要切片，雪梨要去皮后切片，而且去皮时间要跟林知心那边协调好，不然鸡肉没有切完，梨就已经开始发黑。

宽敞明亮的赛场上，选手们全神贯注地投入到美食制作之中，他们手法娴熟、技巧精湛，仿佛每一个动作都蕴含着无限的热情与专注。

观众席上人头攒动，人们兴致勃勃地观看着比赛，不时发出阵阵惊叹声和欢呼声。

有些观众还会拿出手机记录下这精彩的瞬间，分享给亲朋好友。

评委席上则坐着几位业内权威人士，他们严肃认真地审视着每一道菜品，从色、香、味等多个方面进行评判，并给予专业的点评和建议。

在如此热烈的氛围之中，江钰衍原本全神贯注地与徐鲤等人一起看比赛，但就在某一瞬间，他似乎察觉到了一丝异样，出于本能反应，他迅速将视线转向了观众评委席。

果不其然，映入眼帘的正是自己的父母亲和爷爷。

只见他们三人兴致勃勃地紧盯着场中的激烈较量，时而窃窃私语，时而开怀大笑，仿佛完全沉浸其中，对其他事物浑然不觉。

江钰衍见状，脑海里立刻浮现出今早他们那怪异的行径，心中恍然大悟：原来他们一直瞒着自己前来观赛，甚至还费尽心思搞到了评委票！

看样子应该是昨晚他上楼之后，大哥说漏嘴了！

此时此刻，正与下属们商议着收购计划细节的江钰臣，冷不丁地打了一个响亮的喷嚏。

不知是否存在心灵感应之类的奇妙联系，顾卿柔突然间产生一种异样的感觉，似乎有一双眼睛正从某个角落注视着自己。

她心生疑惑，循着直觉望向那个方向，果然瞥见小儿子站在那里，脸上跟平日里一样，没有什么表情，但是当妈的就知道儿子这是有点不高兴。

原本还沉浸在兴奋情绪中的顾卿柔，瞬间挺直了身躯，脸上露出一丝尴尬的笑意，朝着儿子投去友善的目光。

而一旁的江伟宏和江俊延也注意到了她的异常举动，顺着她的视线看去，同样发现了不远处的小儿子。一时间，气氛变得有些微妙起来……

空气仿佛凝固了一般，四人面面相觑，谁也没有说话，场面陷入了短暂的沉默和尴尬之中，跟周围热闹的场景有点格格不入。

好半晌过去之后，顾卿柔伸出手指向比赛现场方向，并做出一个嘘声、让人噤声的手势，表示自己绝对不会前去打扰林知心。

直到这时，江钰衍才放心地点点头，然后再次把视线转移到正全神贯注地切鸡肉的林知心上。

看到江钰衍如此专注于林知心，顾卿柔和其他两个人才如释重负般的松了口气，随后便接着观看起比赛来。

昨晚顾卿柔刷短视频时，她就已经觉得这位林老板外貌很出众了，而此时此刻，当她远远地见到林知心本人后，更是惊叹不已，原来现实生活中的林知心竟然比视频里还要美丽动人几分！

此时此刻，顾卿柔不禁暗自思忖道：“我家那小子之前一直都没有谈过恋爱，难道真的只是因为他眼界过高吗？”

时间一分一秒过去，林知心这边已经将食材准备好。

林知心将锅烧热，倒入适量的油，待油热后，她将切好的姜片和葱段放入锅中爆香。紧接着，她将鸡肉片倒入锅中，快速翻炒，使鸡肉均匀受热。不一会儿，鸡肉就变成了金黄色。

接下来，林知心将雪梨片放入锅中，与鸡肉一同翻炒。随着铲子的翻动，雪梨的清甜和鸡肉的香味完美融合在一起，令人垂涎欲滴。

最后，林知心加入适量的盐、料酒和生抽调味，继续翻炒几下，一道色香味俱佳的梨炒鸡就完成了。

接着便是摆盘了，一共110份，全部都要一一装好。

在林知心炒菜的时候，李饕跟柳玉京两个人也没有闲着，他们要将已经经过蒸煮不会变色的梨切成薄片后在容器里摆出花朵的模样。

110份菜肴就要准备110朵花，洁白的雪梨制作的花朵将梨炒鸡衬托的更加美味可口。

因为这道菜的制作并不是很困难，林知心在提交菜肴的时候还没有选手完成。

于是这道菜成为了此次比赛所有评委第一个品尝到的菜肴。

殊不知，这一情况让后面的选