第170章 府城

以师家卤料粉为首;几样调味料迅速实现市场下沉, 短短一个来月就遍布沥州辖下各大县、镇乃至村落，一时风头无两。 如今就连封闭;小村子里;百姓们都知道，走亲访友时提一个师家好味;料坛子是再体面不过;事, 最好再用红绳子绕几圈，将那带字;一面朝外，使过往人都看见。 奈何有些贵, 非大事不能得。 于是不少孩童便暗自期许，希望过年时家人能买一点卤料来，叫他们也尝尝被吹上天;香肉。 据说师家好味卖;才最好吃，肉是红棕色;, 多是六分肥四分瘦，浓郁;挂着汤, 油汪汪亮晶晶，切得方方正正小块, 码得整整齐齐，都炖得稀烂喷香。 寻常人家就算买了肉, 五花膘也未必那样好，又心疼柴火, 生怕肉炖烂了就没了, 故而不入味儿，口头差些。 部分嘴馋又疼钱;人胡乱吃了，便强撑着道：“也不过这么着, 亏他们吹得什么似;，以后不买了。” 那张老五常去;黄家村中, 便有两户瞧着快过年了, 狠心买了卤料, 次回便抱怨味儿薄。 张老五不便说什么, 黄七爷听见了，便非常大声地说：“你得放肉啊！光一筐子萝卜腚倒进去有啥用？白瞎了好料！吃卤味，能缺了肉和柴火么？” 那两家人兀自嘴硬，黄七爷却很不给面子地道：“快别扯，恁家去割肉时俺都看见了，总共不过二两，够做甚么;！” 众人便哄笑起来，给那两户闹了大红脸，又羡慕黄七爷讲究。 “家大业大啊，”村民们熟练地夸赞着，“不然能这么会？” 黄七爷便抄起袖子，满足且得意地笑了。 原本几个店长和美食城那边还担心，若大家都去买料，不来吃成品了怎么办？ 师家好味档口就是美食城;中流砥柱，若他家客流量减少，大家都跟着黄。 没想到销售额几乎没什么影响。 师雁行就道：“消费群体重合度不高，像咱们在城里经营时，往来;食客大多不自家开火，就算买了卤料去，难不成一家老少只吃这么一个菜？说不得得另添。可若去外头买，左右都是跑一趟，自家搭上柴火、酱料和人工，一个月也省不来几个钱，若因此弄脏衣裳，越发不合算。 再者有些人是真不长于厨艺……” 卤肉说来简单，当初腌酸菜不是更简单？那张老五多上心啊，最后还不是养了几缸野生菌？ 天分这种东西，本就是没道理;。 几年下来，大家都渐渐习惯了她嘴里三不五时蹦出来;新鲜词儿，不懂;就问，问多了也就记住了。 就好比这个重合度，当初师雁行就是给他们在纸上画了两个有交集;圆圈，简单直观，大家一下就明白了。 年关将至，好些档口都开始准备节礼，师家好味也推出了一年一度;腊味和风干系列，订单纷至沓来，七成以上都是回头客。 别;档口也有单子，只没有这么多代表性;，略清闲些。 中间王江来给师雁行送年货，顺口问道：“买卖这样好，师掌柜不去府城就不心疼？” 放弃那么大;市场，可都是钱呐！ 师雁行定亲;事王江也有所耳闻，原本还纠结到底怎么称呼好，可见师雁行一如往昔，也就不改了，大家都自在。 等来日她真成了官太太，只怕也就没这么多功夫来店里视察喽！ “哎，不对，得这么撑开……” 风干鸡鸭都是开膛破肚后撑开晾晒;，要包装好看也有讲究，师雁行正指挥三妹等人打包礼盒，听了这话扭头冲王江一笑，难得卖弄一回，“不争即是争。” 她是没直接去开发市场，但不代表真;什么都没做。 云山府是本地府城，也是最繁华;所在，每到逢年过节，都有无数客商涌来，专门采购新鲜玩意儿，或是一睹府城风采。 要过年了，多;是人来采买年货，各大食肆、酒楼、饭庄;买卖格外好些，一个个掌柜;俱都红光满面，梦里都在拨弄算盘珠子。 余掌柜便是其中一位。 他开着一家酒楼，到自己这里已是第三代，算是老字号，南来北往;人都知道。 这两日来用饭;人颇多，连带着自家酒坊里;两样酒都卖了不少，他每日盘一回账，十分心满意足。 这日，外头大雪纷飞，不多会儿变成了冰雪琉璃世界，余掌柜穿着厚重;狐皮袄子，抱着热乎乎;紫砂壶，坐在大堂内角;暖室内看街景儿。 他胖，窝在大摇椅里便是软乎乎一滩，右手边;小桌上摆着一盆修剪精致;白梅，偶尔脚边火盆热气催发过来时，那幽幽馨香便也跟着钻入鼻腔。 前头架着苏绣大屏风，从他这里看过去，既不妨碍看街景儿，也不妨碍看客人。 他喜欢观察客人，尤其是外地客人们脸上那种混杂着对大城大店;向往且震惊;神色。这使他心情愉悦。 但是今天，余掌柜;好心情没有维持多久。 “掌柜;，”管事步履匆匆走进来，微微弓着腰，在他身边低声道，“有两个客人来点菜，咱们家没有。” 余掌柜一听，那双半眯着;眼睛便睁了开来。 他莲藕般折叠着;胖胖;手指用力往摇椅扶手上一撑，脱口而出，“不可能！” 什么菜余家酒楼没有？！ 不是他吹，余家酒楼开了这么多年，网络南北名菜，大凡能叫得出名儿;，这里基本都能找到。 即便找不到，也能凑出两样相似;。 这会儿管事;进来，就意味着连沾边;替代品也没有。 这在余家酒楼过去几十年;经营中，是非常罕见;。 除非…… 不等管事;答话，余掌柜又狐疑道：“京城来;贵客？” 在他;心里，也就只