第40章

做法就有千百种不同的花样，蒜蓉粉丝鲍鱼也不是没有人做过，只不过配料和做法的不同，做出来的味道便也不同了。

“第一家美食”还没有推出新菜，倒是先在这里上新了。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼一出，姜宁毫不意外地再次听到耳熟的声音：

【玩家首次尝试做蒜蓉粉丝蒸排骨，并获得了吴子庚真心的认可，可领用余额：1000元】

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【玩家首次尝试做蒜蓉粉丝蒸排骨，并获得了施明真心的认可，可领用余额：1000元】

……

现在，她已经不会再为这点“小钱”动心了……

毕竟已经习以为常，她都已经练出听到和没听到一样无动于衷了。

唯一能让她的心里掀起一丝波澜的，大概只有她在达到千人、万人的满意成就才行了……

不过，这倒是试验新菜对大家来说最有效的看法了。

这几个厨师仗着年纪和身份，表面很有威严，不动声色，内心的想法还是瞒不了系统的，但令他们最感到新奇的，还是那道泰式咖喱蟹。

最好吃的螃蟹，必定是活蟹。

新鲜的活蟹，肉必定是洁白饱满有韧性，闻起来十分地鲜香，吃起来也有一股香甜，肉质也是一丝丝地，很清爽。

死蟹的肉就灰暗发塌有粘性，口感上差了一大截。

这个季节，正是吃螃蟹的好时候。

应姜宁的要求，餐馆里进了一批肉蟹，是腹部呈三角形的青蟹，肉质丰满，爽滑鲜口，本身就有一股清香的感觉。

帮厨将螃蟹刷洗干净，并打开蟹壳，去除里面的腮和泥沙，再将螃蟹掰成两半，把螃蟹壳里靠近嘴的沙包也去掉。

切好的洋葱和蒜末，还有已经用温水冲开的椰浆，也放了一勺咖喱粉备用。

姜宁把螃蟹的断切面沾上面粉上锅油炸，再把已经炸红炸熟的螃蟹捞出，再另起锅放油，放入洋葱丝和蒜末煸炒，倒椰浆和牛奶继续炒匀，再放一勺红咖喱，待红咖喱也炒匀后放入香茅草，然后放入炸好的螃蟹翻炒，最后再倒上鱼露，直到汤汁收到浓稠为止。

最好的咖喱蟹浓香四溢，十足地勾人。

“这段时间螃蟹已经上市了，喜欢吃的螃蟹的人那么多，肯定很多人点单的，做泰式咖喱蟹一定要选用东南亚的咖喱，味道比较香浓，也不太辣，很适合我们这里的口味，你们到时候进店这个牌子的咖喱。”

姜宁说完，解下围裙了：“其实，咖喱蟹的做法很多的，我这也算是参考了一下别的国家的做法，反正也没人规定中国人就只能做中国菜嘛，对吧。”

这道咖喱蟹，用了两只特别肥美的螃蟹，姜宁特地多做了一份带回包厢。

已经吃完饭，在包厢里看电视的三个，正捧着奶茶喝……

当然不是店里的奶茶，只是茶文化的奶茶饮品。

几人都已经酒足饭饱，饭后还吃了点水果，再加上现在喝的奶茶，已经是撑得不行，现在一闻到鲜香浓郁的咖喱蟹，那隐藏在腹中的馋虫就又给勾了出来。

“这是什么？”

陆鸣一看到咖喱蟹，眼前又是一亮。

这道菜，以前这家餐厅他就没见过，肯定是她新搞的花样！

姜晁和杨思思也忍不住抬头看去。

姜宁把菜放到餐桌上，一个椭圆形的大盘子里，散发着甜美气息的硕大的螃蟹，无时无刻不在引游人。

杨思思还幽怨一把：“老板你都好久没上新菜了，要不是这趟跟着你来，我们还吃不着，你也太偏心了。”

这螃蟹一看就很好吃！

大家都更喜欢把新鲜的活蟹清蒸，喜欢吃原汁原味的……

可偶尔换种做法，也依然不缺人捧场。

咖喱蟹的做法，虽不是主流的做法，可它同样吸引人！

不！

明明就比其他做法还好吃！

三人捏着筷子一尝之下，差点没把舌头吞下去……

要不是刚刚已经吃饱了，陆鸣都想再来一碗饭了！

作者有话要说：OvO：，，，