第626章 化腐朽为神奇

笑道。 “你胡说什么？！”徐茜脸色一红，有点恼羞成怒。 张清说道：“行了，过去的事情不要再提了，我们还得继续努力 ，明天就是一百强的比赛了，我们回去得好好准备准备，未雨绸缪才能更有胜算。” 厨神大赛的第三天。 虽然已经算是过完了春节，但因为厨神大赛的举办，上京的盛世美食城依然非常热闹。 当然了，也是因为放寒假的缘故，这个世界的华夏，寒假的时间很长，一般都放到三月春花开始绽放的时候。 五百强已经开始吸引了更多的媒体关注，不但有美食界的，其他的媒体也争相报道。 依然是十点开始比赛，徐茜提前进入了比赛场地。 今天厨桌上放着鸡鸭鱼牛羊肉等，不用说今天就是考量厨师的荤菜水平。 快到十点的时候，四个比赛区的大屏幕又闪出同一个画面，是一个七十多岁的精神老头，“大家好，我是华夏美食协会的名誉会长宁中和，当然也是这次华夏厨神大赛的主要品评裁判之一……” 宁中和很多人也都认识，都知道只要有美食节目都少不了他，不过都不知道他的另一个身份，安全局的局长，当然，他也是最近才任命的，不知道很正常。 “先恭喜进入五百强的厨师们，你们距离目标又更近了一步，不过，越到最后越激烈越残酷，不过也越精彩。昨天的第二轮比赛就很精彩，其中有很多厨师非常出色，把普通的家常素菜炒制的非常美味，我非常喜欢。希望今天你们发挥更出色。今天比赛的题目相信你们也看到了，就 是你们厨桌上放的各种肉类，你们需要在半小时之内完成两道菜。那么，我宣布，比赛开始！” 肉菜可不是素菜，半小时内完成两道还要好吃的话一般很困难，不过这可难不倒徐茜，她立刻想到了林飞教给她的两道菜，黄金酥鸭和辣麻鸡丝。 厨台上有烤箱，徐茜就不担心这两道菜了。 当然，徐茜没有林飞的内力不能把鸭子的肉和骨头拍松拍散，但林飞教给她用擀面杖拍打的方法。 徐茜先把鸭子和鸡肉快速清理干净，这也是需要时间的，也算在比赛时间内。 所以半小时还是非常紧张的，如果有的厨师做什么铁锅炖大鹅之类的肯定不行。 烤制是一个比较快速的方法，很多厨师都选择了烤制，当然他们主要是烤制牛羊肉，切成了片的话，烤的更快一些。 徐茜把鸡放进烤箱，开到最大的温度。然后开始使劲的拍打鸭子，五分钟后，开始往鸭子里灌油和调制的咸香的汤汁，然后再拍打鸭身，从表面上看不出什么，其实鸭子的骨头和肉都松散了，由都渗了进去。 徐茜这才放进烤炉，于此同时她把大火烤的鸡肉拿了出来，鸡肉的外皮都已经烤的有些焦黑，徐茜把外皮撕掉然后一条条的把里面白色的鸡肉撕下来，她撕的鸡丝如发丝般细长，放进盘子里以后再放进烤箱，三分钟后拿了出来，鸡丝如黄金色。 然后她调了一碗酱汁，也是林飞 教给她的独家秘方，把酱汁浇到鸡丝上以后，锅里放上麻椒和油，油开始冒热气以后，撒上红绿辣椒，然后浇到鸡丝上。 黄金色的鸡丝遇到麻辣油发出呲呲的响声，一股麻香顿时弥漫开来。 还有五分钟的时候，徐茜把鸭子拿了出来，用刀把里外都已经成了黄金色的鸭肉一片片削了下来，削完一整盘摆好后，在结束的铃声响起之前拍上了完成按钮。