黑洋酥奶茶（3）

就像每个迟暮美人都有过明眸皓齿的倾城岁月，所谓的老字号在百十来年之前，也都是海州城里十里长街上最醒目的风向标，引导者那个年代最为流行的时髦。

可如今，顶着相同的名号，冠以一个“老”字，总给人一种半截身子已经入了土的错觉。

虽说眼下江南稻的情况还不算太糟，但也绝对谈不上充满盼望。

全中国一千多家老字号，海州所在的长三角地区独占三分之一的大头。

回海州之后，江菀柔研究了一下全省一百多家老字号的发展现状，发现其中单打独斗的小家碧玉们绝大多数都是亏本状态，经营十分艰难，有些熬不过去更早些就已经被收购或合并了。

势头还算强盛的基本是如园这种背后有雄厚的资金撑腰、得以纵横捭阖、四处开花的集团型企业。

江菀柔委婉地向陆迦南打听过有没有什么实用的老字号经营之道可供分享。

陆迦南仔细想了想，列出了一长串儿，什么扩大生产线啦、建立研发中心啦、招兵买马啦、店面翻新啦、宣传推广啦，等等等等。

听到最后，江菀柔将一切概括为言简意赅的四字箴言，砸钱加创新。

舍不得孩子套不着狼，先下血本才能回本。

江菀柔想开一家旗舰店的念头并不是脑袋一热凭空想象的结果。

早在某一个夏日的夜晚，她一边跷着腿吃开心果提拉米苏、发朋友圈官宣已婚身份的时候，就已经有灵感一闪而过了。

第二天，她又去了一趟全海州市唯一一家能买到开心果提拉米苏并且老板竟是货真价实意大利人的那家甜品店，满怀期待地询问老板有没有开心果拿铁。

听到肯定的答复时，她在心里已经开心得蹦跶起来了。

浓郁的开心果提拉米苏配上清爽的开心果拿铁，甜点配饮品，天造地设，这才对嘛。

不过，那时候忙着结婚的筹备和新品研发，优先事项太多，这桩思量也就暂时被她放下了。

最近再次兴起这样的心思，是中秋节前和陆迦南一起逛欧莱超市的时候。

当时，她在月饼专柜前磨了半天，试吃了不少种类，但总觉得味觉相较平时迟钝了不少。

回去的路上，她才反应过来。

都知道油条配豆浆，蛋糕配咖啡，曲奇配红茶，结果她就着月饼干嚼了半天，连一口水都没喝到，一向嗜甜如命的她都觉得腻味，更别提路过的顾客了。

江南稻总店虽然占着海州最好的市口之一，就在商业街迎门第一家，但除了买完就走，好像也没有其他值得顾客驻足的地方了。

外地游客路过，有的没见过糕团制作现场，会趴在工作间的窗玻璃上观察一会儿。海州本地顾客大多目标明确，直奔柜台，选完就撤，哪儿管师傅在里面大秀才艺。

如果能坐下来喝杯热茶或者咖啡呢？再如果，能有个安静的角落写写论文熬熬夜呢？

江菀柔越想越激动，仿佛一下子看到了江南稻跨界展新颜的光明未来，当天晚上就给自家的各种糕团配起了官方CP饮品。

在所有馅料里，江菀柔最喜欢的是枣泥馅儿，平时不大吃甜食的陆迦南唯独对白糖芝麻馅儿情有独钟。

从身边最亲近之人的喜好开始下手，江菀柔最先调配出来的饮品黑洋酥奶茶。

上个星期，赶在下班之前，她将从实验室里新鲜出炉、经过一个多星期的改进之后集萃了众多健康食材的低脂低糖健康轻盈版黑洋酥奶茶送到陆迦南面前。

他一口气喝了大半杯，结果脸上却波澜不惊，仿佛喝了一杯白开水。

“你这是什么表情？”江菀柔对他平淡的反应十分不满，连半点儿装腔作势都不会。

“我总觉得这味道有点儿熟悉。”他抿了抿嘴唇。

“你是不是我家的糕团吃多了？我家双酿团里的黑洋酥用的就是配方。”江菀柔一把夺过他手里的奶茶，猛灌了一大口。

双酿团是江南稻家唯一的双馅儿糕团，同时受到豆沙党和芝麻白糖党的青睐。

外皮由粳米粉和糯米粉按照7:3的比例过筛混合，不是百分百的纯软糯，而是带了些筋道。馅料一层是细密的豆沙，一层是流沙的芝麻白糖混合碾碎的花生酥，外韧里绵，最后再裹上马来西亚产的椰蓉。

甜味来自于豆沙，香味则来自于芝麻和花生碾压之后自带的植物油脂。若是芝麻少了，也就没了黑洋酥独一份的嗲。

“不是，我说的是奶茶里的底料。”陆迦南用勺子舀起了沉在底部的馅料。

“怎么可能？这可是我的首创。”江菀柔喜欢在奶茶里加料，以后她