第44章 不解风情

就可以放到油锅里炸得四面金黄，满满一锅的油里全是肉香，之后拿来炒菜煮面都能更加好吃。 炸好的肉还要放到冷水浸泡半小时后，才跟芋头一起，切成厚厚的薄片。 之后就是调一个浓郁的酱汁，把芋头跟扣肉每一块都均匀裹上酱汁后，才一块肉一块芋头地整整齐齐码入碗中。 她做的也不算太多，只有两大碗而已，免得今天吃不完，天气炎热，放到明天就放坏了。 事实上，她对徐家人的食量还是低估了。 之前吃得少，主要是因为没得吃。 先把水烧开，再把扣肉上锅蒸半个小时，这道菜就做好了。 到时候把蒸好的香芋扣肉倒扣在碟中，芋香浓郁，肥而不腻、入口即化、咸鲜适中的扣肉就完成了。 在等待的时间里，徐家人陆陆续续从地里回来了。