第二十章 暗算

给定下了？简直是不知所谓。没事儿，他老实点还好，要是敢有什么歪歪心眼子，我就把他嘎啦哈给卸了！”

汪新也笑了，他觉得自己也有点杞人忧天，对于叶晨他还是很佩服的，犯罪分子都没说在他身上占到便宜，如果真要是被牛大力那样的货给拿捏了，那可就真成了笑话了。他对着叶晨说道：

“行，师哥你心里有数就行，我先回去了！”

汪新离开后，叶晨看了眼墙上的挂钟，已经下午三点多了。中午从师父马魁家吃完午饭回来的时候，师娘王素芳告诉他今天是秋至，抓秋膘，家里晚上包饺子，让他下午早点过去。这饺子也不能白吃啊，怎么也得下手帮着包几个。

经过这一年多来，叶晨用中医的方法帮着王素芳调理身体，她的病情已经逐渐好转，脸色也变得红润了许多，而且家里再听不到她的咳嗽声了，省去了家人的担忧。

所以师父马魁虽然是嘴上不说，可是心里对他还是非常感激的，每次出车回来的时候，家里都会整俩好菜，陪着叶晨喝两盅。

叶晨来到师父家的时候，师娘王素芳正在和面，至于师父马魁，则是系着围裙，拿着菜刀在剁着肉馅儿，这年月可没有啥绞馅机，吃饺子剁肉馅儿全都是手工的，吃着也是分外的香。

叶晨脱去自己的外套，顺手挂在了墙上，然后笑着对王素芳问道：

“师娘，咱们今晚吃啥馅儿的？”

“萝卜猪肉馅儿的！”王素芳笑着回道。

青红萝卜是秋冬季非常常见的蔬菜，生食熟食均可，味道略带辛辣味。把青红萝卜擦成丝，用盐杀去水分后和猪肉一起调馅，萝卜吸收了猪肉的油腻，吃到嘴里的就是鲜、香、味美。

叶晨去到厨房打上胰子洗了洗手，擦干后来到堂屋，对着王素芳说道：

“师娘，我来擀皮儿吧，这套业务我熟！”

作为北方人，叶晨对于包饺子这种活儿自然是不陌生，从小到大，每逢逢年过节的时候，他都会跟着家人在一起看着电视，包饺子。由于上学的时候父母常年不在身边，只有他跟着爷爷过年，所以这种家务活基本上都被他给承包了。

四个人一起上手包，因为都是熟练工，对于包饺子这套程序，作为东北人可以说是刻到了骨子里，大概四十多分钟，几大帘饺子就已经包好了，马燕去到厨房下到烧开的锅里，三个滚开之后，饺子被盛出盘，端上了桌。

四人围在了折叠桌前坐下，马魁则是拿出了他的宝贝酒瓶子，叶晨赶忙接过来，帮着师父满上，然后也给自己倒了一杯。在华夏北方地区，每年秋至、冬至都有吃饺子的习俗。其中“饺子就酒，越喝越有”这句吃饺子饮酒的谚语流传久远。

但为什么“饺子就酒，越喝越有”，这背后的原理却很少有人知道。从历史来看，这句简单的谚语却有着并不简单的原理。现在大家在酒桌上说起“饺子就酒，越喝越有”这句谚语，都只当是劝酒令，烘托饮酒气氛，推杯换盏的说辞。但在古代，饺子和酒的搭配是被看做治病的药方。

饺子的起源据说是在东汉时期，由医药学家张仲景首创。如今在秋至、冬至至吃饺子的习俗也正是为了纪念张仲景。据传，张仲景在做官告老还乡退休的时候，正赶上那年冬天，寒风刺骨，雪花纷飞。

张仲景看到很多无家可归的人面黄肌瘦，衣不遮体，因为寒冷，把耳朵都冻烂了，心里十分难受。于是他研制了一个可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。在冬至那天，他为冻伤的穷人舍药治病，舍的药就是“祛寒娇耳汤”。

祛寒娇耳汤当初其实就是把羊肉和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。

面皮包好后，样子像耳朵，又因为功效是是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。因为“祛寒娇耳汤”，浑身发暖，两耳生热，再也没人把耳朵冻伤了。

饺子在古代是治疗冻伤御寒的良药，酒其实也是同样的功效。“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”王安石的《元日》中所说的屠苏其实就是酒。

饮用屠苏酒，也是北方人冬日里最爱做的事儿。这种酒相传是由东汉末年医药学家华佗将大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、苃等药草放进酒中浸泡制作而成的，有益气温阳、祛风散寒、避邪除疫的功效。

华佗跟张仲景是同时代的人，他也了解张仲景的饺子。他觉得食用饺子时，适量地饮些酒，是不错的搭配，可以将两者的功效发挥到最佳。于是，他发明的屠苏酒，也是在冬日饮用，以祈福、消灾、健体。“饺子就酒，越喝越有”的谚语，据说也是从那时开始慢慢流传起来的。

吃完饺子，叶晨从师父家出来，溜溜哒哒的朝着家里走去。走到家属院门洞的时候，发现姚玉玲穿着一件颜色鲜艳的粉色小西服，正在门口徘徊。

姚玉玲的衣品不得不说是真好，在当下这个年月，像她一样给自己打扮的漂漂亮亮的女生，不说没有，是非常少见的。再加上她身体线条匀称，个子也不矮，两条修长的腿，活脱脱就是