第108章 冰糖葫芦

自己的手艺被人肯定，顾浅浅心情大好：“卤下水要放一段时间才更入味，但是趁热吃也好吃，快尝尝。”

原本觉得非常香的三人，除了不懂什么叫下水的巧姐儿直接用筷子扎了一块就开始往嘴里送。

菜头和叶秀云拿着筷子，寻摸了半天，看着那些奇奇怪怪的下水，愣是没找到从哪里开始下嘴。

最后还是夹了一块肉，吃了起来。

顾浅浅：“……”

说好的很香不嫌弃呢！

叶秀云尴尬的笑了笑：“这肉也挺好吃，我再尝尝这个大肠。”

菜头也怕大姐会不高兴，连忙夹了一块猪肚：“我尝尝这个。”

两人心情复杂的咬了一口，那劲道的口感，带着不同于肉的特殊味道，让两人眼睛倏地一亮。

“大姐，这，这太好吃了！”

叶秀云也是惊奇不已，没想到这猪下水这么一卤，竟然会这么好吃。

她没有去过酒楼饭馆，不知道那些大厨做的吃食是什么味道，但此刻他觉得，也不过如此了吧？

顾浅浅这才笑了起来：“喜欢就多吃点，锅里还有呢，娘，你晚上擀点面条，我们做猪杂面。”

叶秀云连连点头，看着面前的卤下水，想到什么，看向顾浅浅：“浅姐儿，你说，这东西要是拿到镇上去卖，行不行？”

顾浅浅有些好笑的看向叶秀云，她娘现在是挣钱心切，什么事儿都要往挣钱上去想，不过……

顾浅浅摇了摇头：“这猪下水虽说不值钱，但卤料配起来却不便宜，这一锅成本也不少，现在人对猪下水都很厌恶，哪怕咱们说做的好吃，也没几个人会花几十文来买一碗卤味。”

叶秀云闻言顿时一惊 ：“这，这一锅卤下水这么贵呢？”

“倒也还好，只不过做买卖，可能卖不上价，价格高了，大部分人都宁愿去买猪肉了。”

没钱人家不会买下水不买肉，有钱人家也不好去买下水这种脏污的东西吃，所以这买卖，不好做。

叶秀云闻言，只能作罢，只是还觉得有些可惜，这么好吃的东西不能卖。

不过浅姐儿说的也有道理，毕竟是下水，做的好吃了，他们乡下人或许还觉得是美味，但是镇上那些有钱的，就算是好吃怕是也拉不下面子来吃猪下水这么污秽玩意。

顾浅浅看着她娘一副惋惜喟叹的模样，搂住她的手臂娇声说道：“娘，别着急，现在天还冷，咱们挣钱也不急于这一时半刻，再说了，不是还有红果呢嘛？”

听到顾浅浅这么说，叶秀云便也不再多想了：“对，那红果如果能卖出去，咱也算有了赚钱的路子，家里地少，等开春了我一个人就能伺弄。。”

顾浅浅见她娘把日后的事儿都安排的明明白白的了，不免好笑，让菜头吃完给江夏送过去一碗，然后就去厨房研究自己的山楂了。

不同于卤下水，这个东西对火候的掌控多少沾点苛刻了，不是糊了，就是糖水比例不对。

顾浅浅失败了两次，头有点大，这还是她第一次遇到烹饪滑铁卢。

叶秀云出去给江夏盛卤下水的时候，看到顾浅浅那一大勺一大勺的浪费糖，心疼的心都直抽抽。

这么一会儿，顾浅浅熬糊的白糖都得有个一斤多了，她实在看不过眼，赶紧走过去。

“浅姐儿，这个咋做，你告诉娘，娘来。”

顾浅浅看着自己今天买的锅底都糊了一层，连忙把锅递出去，将熬糖的方法说了一下，叶秀云听着不难，撸起袖子就开始干了。

看到锅里糖浆的颜色变成了琥珀色，咕嘟咕嘟冒着绵密的泡泡，连忙说道：“对对对，就是这样，娘，快把锅拿起来。”

叶秀云看着也差不多了，不用顾浅浅说，就已经把锅端到灶台上了。

顾浅浅把串好的冰糖葫芦在糖浆里滚了一圈，然后很有气势的往旁边的案板上砰的一甩，好看的形状没甩出来，到时候糖浆崩的衣服上头发上都是，连叶秀云脑门上都没能幸免。

气的叶秀云赶紧巴拉掉脑门上的糖塞嘴里，让她上一边去别捣乱。

幸好天凉，这糖一出锅温度就下来点，不然脑门还得烫出个泡。

顾浅浅嘿嘿一笑，让到一边，叶秀云琢磨着试了两个，之后就有模有样的把糖葫芦摆了一排。

叶秀云看着那糖浆放凉了之后，竟然是硬的，那红果就红彤彤的很好看，裹上糖浆，亮堂堂的，看着很是新奇，比府城点心铺子里的点心看着都奇特。

顾浅浅拿起一串，尝了一口，立马酸的一缩脖子，随后递过去：“娘，你尝尝。”

这个时代的山楂其实和后世的不太一样，酸味更浓一点，但是配合糖浆的甜，吃起来也很好吃。

叶秀云咬了一颗，顿时含糊的嗯了一声，眼底满是惊喜。

这红果昨天她尝了一个，酸的她牙差点都掉了，一直怀疑这东西能吃吗？没想到裹上糖浆，酸酸甜甜的竟然这么好吃。

之前吃的那些点心，虽然也很好吃，但是吃两口就觉得腻了，这个酸甜适中，完全不腻人。

“菜头，菜头，快过来。”

叶秀云站在前门口，冲着隔壁大喊，没一会儿就