第186章 有土匪?
云家院子里。
“嘶……好辣……好香啊!”
“慢点吃,锅里还有很多呢!”
云真真有些无奈的开口。
“就是,我们又不跟你抢。”
王泽大口的哈着气,被辣得满脸通红,完全没了刚刚进来时那副翩翩公子模样。
“好辣,不行,这东西也太辣了。”
“你吃不了辣就别硬吃了,别到时候伤了肠胃。”云景好心的出声提醒。
“哼,我才不。”王泽有些赌气的开口:“你们做好吃的不叫我,幸亏我自己赶上了,我就要多吃点,让你们少吃点。”
说完,他又立马吃了两个螺蛳。
一旁的来福都有些没眼看,这螺蛳也不是啥稀奇玩意儿啊,咋少爷这么痴迷,以后出门能不能别说他是少爷啊。
云真真给他端了一小碗过去,来福有些受宠若惊的接过去。
随后也不管王泽了,就坐在门槛上默默的嗦着。
云景听完也不再说话,默默的低头戳螺肉吃,不一会儿,碗边就堆起了小山似的空壳。
饭桌上不断地响起此起彼伏的嗦螺声音,以及被辣的吸气声。
老宅那边也是,秦老太一端到螺肉就平均的分成几份,一碗螺蛳,每个人也就分到那么七八个。
若是放到以前,大家对螺蛳肉肯定感觉没那么稀奇。
可这是云真真家里端过来的,不知道从什么时候开始,老宅所有人都达成了一个共识,只要是那边送过来的,就一定会很好吃。
木签子不多,家里几个男人直接上手吸着吃,一口一个。
“哎哟,我的个天爷,田螺肉竟然也能这么好吃啊。”秦守仁惊呼出声:“你说这弟妹是咋做的饭,做出来这味道咱们从来都没吃过。”
秦德开始还拿个木签子戳,觉得不过瘾,直接像他爹那样大口吸着吃:“三婶儿做的东西也太好吃了吧,要是能天天吃到就好了。”
二蛋也忙不迭的说着:“就是就是!”
“咋,这是嫌弃我做的不好吃?”姜氏默默在身后注视着说的正欢的父子俩,走过去一把就拧在了秦守仁的耳朵上。
秦守仁螺肉也不吃了,赶忙求饶:“错……错了,你做的最好吃!”
“哼!”得到令人满意的回答,姜氏这才松手,走到一旁去吃自己的螺肉。
不过说实话,三弟妹做饭确实没话说,就是好吃!
秦老太挑了两个螺肉吃到嘴里:“嘶,这肉香是香,可也太辣了呀!”
说着,她又不由自主的吃了两个:“不行不行了,都快把我辣死了,剩下的我不吃了,你们几个吃吧。”
下一秒,她就端起桌上的水缸,猛地灌了两口,这才觉得胃里的灼烧感减轻了不少。
……
颜夫子这边,他一个人独自享用一小碗的螺蛳,最初还觉得有些平平无奇,先用了主食,吃过饭后这才有些好奇的端起螺蛳。
他抱着无聊的想法拿起一个螺蛳,动作优雅的用木签挑出来,在送进嘴里的一瞬间,他就被俘获了。
不到片刻时间就已经吃了一小堆,过程中舍不得放下签子去烧水,就着过夜的凉开水喝了个干净。
下午的时候,各个村里的猎户都送过来不少野味和动物的内脏,虽说内脏是免费送的,但猎户们也都很实诚,挑了能吃的送过来。
东西一到,赵婶子就开始在自家锅里面烧火,准备卤料,把明天需要的卤肉做好准备着。
云真真看着桶里的内脏和猪血,现在天儿不热,应该能放两天,到时候做个猪血旺。
随即舀了一碗出来做蒸猪血,切了葱姜蒜末,加入盐巴跟猪油,还放了一个鸡蛋,搅拌均匀,然后直接上锅蒸就行。
各种内脏她准备用来爆炒,这样能最大程度的遮住腥味,洗干净之后先加黄酒,酱油腌制一个时辰。
可以把心脏腰子之类的切成四瓣,洗去血水后先下锅焯水,然后撇去浮沫,清洗干净。
其余的都处理好,直接放进卤锅里卤煮,明天等秦守仁他们推去卖。
另一个锅子里加水,先把猪血蒸上,蒸猪血的功夫先处理,猪心撕成细丝儿,加上油泼辣子调料,拌了满满的一盆红油猪心。
和之前的卤肉不同,这样做出来的内脏更加清爽解腻。
随后做一个爆炒猪肝,油锅烧热放油,用大火将猪肝炒至变色再捞出来。
加入调料,葱姜蒜炒出香味,再次把猪肝倒进去,翻炒均匀,调味后翻炒几次就可以出锅了。
想了想,她又拿了一些晒干的菌子进来,泡发后炒了个牛肝菌。
最后做个清炒野菜,今天的晚饭简简单单。
“洗手吃饭啦!”
听到这话,刚忙活完的孩子们赶忙拿凳子端菜,看着一大桌的内脏全席,几个孩子脸上都是兴奋。
虽说内脏不值钱,但好歹也是肉类,天天吃肉,这日子放在以前,真是想都不敢想。
吃过饭后,一家人正准备收拾,就看见秦斩急忙忙地跑过来,今晚是他和村里另一个汉子巡逻,一直在村子附近转悠。
他跑得气喘吁吁,直接冲进院子里:“守