第136章 韦小宝也只是弟弟

“如果我说，我有办法让咱们店的味道，比其他店好吃一倍呢？”

看到袁莉和两个副店长，都是一副想笑又不敢笑的样子。

齐晟干脆直接去了后厨，亲自动手让他们见见世面。

厨房的用具，都是清一色的大牌，非常齐全。

“我给你们亲自做一顿火锅，也让你们见识下辣王的名号由来。”

齐晟按照系统给的底料配方。

加入现买的牛油，辣椒，花椒等配料。

制作出一锅红彤彤的鲜艳底料。

光是闻了闻，就感觉鼻腔有些发痒。

等开火后，辣块迅速融化，变成红油油的锅底。

“好香！”

袁莉闻了闻味道，瞬间有些期待起来。

这要比她在海底捞经常闻到的味道更香，让她情不自禁的咽了咽口水。

“事先说明，我这次做的是爆辣，也是咱们店今后的招牌辣度。”

“谁要是吃不了辣，就多喝水，别硬撑。”

齐晟将顾锋买回来的食材，有序的倒入锅中。

热滚滚的九宫格，很快将食材煮熟，裹上一层厚厚的辣油。

“我先尝尝。”

袁莉承认，这个香味确实不错。

具体味道如何，还得品尝过后，才能给出结论。

“嗯？”

袁莉夹的是肥牛，肉质就不说了，重要的是味道。

真的要比海底捞的牛油锅底，好吃太多！

而且，这個辣度也非常惊人。

平时对辣度耐受颇高的袁莉，也感觉到额头开始冒汗，但却格外过瘾。

“老板，你这个底料简直绝了！”

袁莉对着齐晟竖了竖拇指，满脸的佩服和崇拜。

口味方面，她给自家门店打100分，不需要有半点谦虚。

“现在你说说看，咱们店能不能火？”

齐晟饶有兴致的打趣袁莉。

看到对方有些尴尬的样子，也算满足了自己的恶趣味。

“咱们店肯定会比海底捞的门店还火，做不到您拿了我的店长位置！”

袁莉信誓旦旦的立下军令状。

“至于价格，人均199元是底线了。

但我的想法是，辣王走自助模式。

只要客人来店支付199元，店内的菜品随意选取，只要不浪费即可。”

齐晟喝了口冰可乐，惬意的打了个嗝。

“自助？”

袁莉愣了下，仔细琢磨起来。

好像也不是不能搞。

通常来说，火锅店最大的成本，就是食材。

人均199元，对于自助火锅，也不算低了。

只要人气够旺，完全能将食材成本压下来。

但人均199元，也是成都大众火锅消费市场的极限了。

再高，喜欢吃火锅的消费者也吃不消。

“老板，要是真做自助，人均199元的定价，咱们完全可以做。”

“但我觉得，这个价格，只适合成都这样的二线城市。”

“要是咱们以后走出去，对一线城市可以定价稍高一点。”

“一线城市的租金成本，也要比二线城市高出许多，比如人均249元。”

“要是去三线城市，可以稍降一些，比如人均149元。”

“通过差异化定价，让不同等级城市的消费者更容易接受我们品牌。”

袁莉以自己的经验，给齐晟提出几条建议，都比较贴合实际。

“可以，就按你的想法来。”

齐晟自无不可。

就算火锅店不赚钱，他就当就闹个乐呵。

要是赚了钱，那自然更好。

“薪酬方面，还是按我之前说的走。”

“底薪暂定5000，根据不同的岗位，绩效从1000-3000不等。”

“工作时间是正常八小时，双休。”

“加班费25一个小时，包吃住。”

齐晟按照自己的想法说完后，便看到袁莉她们面色复杂的看着自己。

“怎么了？”

齐晟有些莫名其妙。

“老板，按照你制定的薪酬体系，可能要少赚不少钱，您真的不心疼？”

袁莉还头一回看到，齐晟这样有良心的老板。

给员工交五险一金就算了，还给他们提供双休，加班也有补偿。

试问，这样的老板，哪个员工会不爱戴？

“看到我这块表了吗？”

齐晟将手腕的江诗丹顿露出来，笑着道：“这块表价值685万，像这样的表，我每个月的零花钱，可以买七块，你说我会缺钱吗？”

“呃…”

袁莉也被齐晟直白的方式给弄无语了。

但不得不说，齐晟确实有资本这么嚣张。

每个月5400万进账，甚至未来会越来越多。

钱，就是一串数字而已。

但事业，却能给他带来成就感。

光是前段时间，在晟煊金融中心的更名揭牌仪式上。

他就感受到了被万众瞩目的成就感。

要是辣王能成长到海底捞那种体量