第二千四百九十三章 很简单两个模式

“对了，最近听说有个什么海底捞火锅发展的不错，宁总，你们御膳房有对手咯。”另外一个餐饮行业的老总笑着说道。“是啊，这个海底捞来势汹汹，虽然目前还并未进入京城的市场，但是听说在其他城市都得到了一致好评。”又有一个餐饮业的老总跟着说道。他们都是这个圈子中的人，信息交流也很快，所以对于海底捞的情况简单交流一下，就都知道了一个大概。“海底捞最近发展的很快嘛？”陈江海来了几分兴趣，随口问道。之前陈江海和尚远明说过，想要做好海底捞，那么还需要细致的规划，没想到他还是进行了大规模的扩展。“对，最近听说海底捞弄了个什么店长的模式，现在正在全国各地考察，他们野心不小啊。”“是的，这个海底捞的老总叫尚什么来着，倒也是个人才。”“他们的模式比较新潮，手底下的人干活也很给力，我们或许也要做出一些改变了。”这一群餐饮业的老总纷纷说道。他们都意识到了对手的强大，不过那个御膳房的宁友光倒是一点都不担心。“你们怕什么，那个什么海底捞在我看来就是个最不足为虑的对手了，他们搞得什么店长模式这不就是把自己的招牌做成别人的嘛，还搞什么加盟，这种方式我们早就不用了，一个过时的东西，难道你们还怕？”“况且，照我来说，他们海底捞四处开分店，分明就是给自己手底下人画大饼嘛。小心摊子铺的太大，到时候覆水难收哦！”宁友光很是不爽的说道。陈江海淡淡的看了一眼宁友光，这个家伙很傲气，不过他也确实有傲气的资本，御膳房在京城也是数一数二的大牌子了，所以他有这个资格傲气。可是，海底捞就好像是餐饮行业的一股旋风，他们的发展太迅猛了，并且模式也十分新颖，更是因为新潮的服务，让很多年轻人都十分喜欢前往消费。另外一点，这个尚远明也是个精明的人，他目前选择把海底捞放置在大学城附近，目的就是要抓住自己的年轻客户群体。有了明确的目标，而海底捞的服务也提升了一个档次。这样的企业，想不做大都难。陈江海嘴角微微一翘，尚远明似乎开窍了。“陈总，你笑什么啊？”“陈总，你白手起家，能把秋海集团做得这么大，肯定是有了不得的手段。”“不错，不如陈总给我们支支招，教教我们怎么面对现在的这个海底捞。”宁友光看向陈江海，他似乎也在等待着陈江海回答这个问题。听了众人的提问，陈江海不由得暗暗摇头，要知道海底捞就是当初陈江海给尚远明提议的，并且现在海底捞的发展，还是在陈江海推波助澜下发展起来的。现在这些餐饮业的巨头要让陈江海提意见，克制海底捞，这不是自己给自己找不痛快？他又不是摩托罗拉的蒂娜……“陈总？”宁友光看了看陈江海，似乎还在等待着他的回答，四周众多餐饮业的巨头也纷纷看了过来，投去了一个请教的目光。“陈总，我们可就等着你的指点了，其实目前我们也知道时代正在飞快的发展，我们也想要在这个时代的潮流中做出一些改变。”“是啊，不论如何，现在的环境其实我们也都有了一些预感，也都知道目前肯定是需要做出一些改变的。”“只是我们对方向十分的迷茫，也不知道应该往那些方向走。”这几个餐饮业的老总纷纷说道。他们确实是怀着谦虚的心来请教陈江海的。不得不说，海底捞的在这种模式其实很有搞头，他们能够不断的开设分店，不断的扩张自己的产业，这对于这些餐饮业的巨头来说，他们十分的羡慕。“诸位，对于餐饮这一块其实我并不太熟悉，不过我确实也有一些不一样的建议可以和你们分享一下。”陈江海想了想说道。“目前进入了千禧年以后，其实我们的时代发展变得无比迅速，很多时候我们的生活节奏也会变得很快。”“你们觉得，这种时候普通的大众还有时间，心平气和的坐下来吃一顿你们精心准备的美食吗？”听到陈江海这样说，一时间这些餐饮业的老总都纷纷低下了头。陈江海说的话他们也有感觉。这些人能够将自己的饭店做到极大的体量，那就注定了他们拥有很敏锐的意识，在这个节奏很快的年代，大部分人已经失去了那种心平气和坐下来吃顿饭的心境。更多的，还是商务宴请，饭桌上大家谈的是生意，并不是真正的享受美食，这也是困扰众人的一个方面。“关于这一点，陈总有什么想法吗？”宁友光有些好奇的问道，他其实并不太认可陈江海说的话。毕竟现在的时代发展还没有真正达到那个快节奏的地步，所以宁友光的感觉并不强烈，他的御膳房依旧拥有不少食客。“很简单，两个模式。”陈江海伸出两根手指说道。“哦？是什么模式？”宁友光立刻问道，众人也都是露出了一片期待的表情。“诸位都知道啃基德吧？这是个西方的一个连锁快餐品牌，之前因为新颖，还有因为是外国来的品牌，所以这个连锁快餐店的生意一直都很不错。”陈江海笑着提出了啃基德这个名字，宁友光已经眉头紧锁了，他似乎已经不想听陈江海的话了。其余餐饮界的老板都是纷纷看向陈江海，眼眸中略微有些诧异。“陈总，这个和我们的模式太不一样了，他们是做快餐的，而且都是些什么啊，洋垃圾……”“就是，他们做出来的那玩意，能吃吗？”“我们和他们完全就不是一个起跑线上的。”……众人纷纷说道，可是陈江海却笑着摇了摇头，“诸位