第18章 玫瑰花酿鸡

以前妈妈说蔬菜是甜的，她都是在心里吐槽，哪有蔬菜是甜的，明明都是草味，哪里有鸡肉好吃！

但是现在，她敢说，她嘴里的生菜绝对比以往吃过的那些进口食材都要好吃上百倍！！

而且不知道是不是错觉，这生菜吃下去之后，身体有一股暖流从胃部散发到全身，舒服极了。

等她反应过来的时候，发现自己面前那一盘子生菜已经全部都被吃完。

“老板，这真的是生菜吗？”秦古月忍不住开口问道。

“就是生菜。”林知心也没隐瞒，将之前自己跟黄老三的交易告诉了大家、

“以后我们店里的蔬菜都用这种吗？”白小小问道。

“不会，这种我们自己吃。”林知心说道，“其他的等黄老板种出来之后我再做决定。”

听到以后能经常吃到这种灵气蔬菜，所有人都高兴得不行，也就是不会李饕的分身术吧，不然他们也会分好几个自己给老板干活！

秦古月想了一下，自己好像也没有什么其他本事，开口说道：“我昨天在网上看到不少我们店的消息，以后顾客肯定会越来越多，我来弄个预约程序吧。”

林知心知道她是学金融的，但是没有想到她还会做这个：“那就麻烦你了，以后店里的社交账号也一起给你弄。”

“行，这样我还能将所有账号都整合到一起。”秦古月还挺喜欢这个工作的。

“还有除了网络预约，我们还是要有现场定位的。”林知心提出自己的意见，“毕竟有不少人是路过之后进来吃的。”

“我们可以一半网络预约，一半现场预约，每个预约号保留半小时，没有另外联系的话就现场放号。”徐鲤提出作为迎宾的意见，

“可以。”林知心同意，“不过包厢都走预约制，特别是牡丹和山水两个包厢。”

林知心以后这两个包厢的菜都用最上等的蔬菜，其他包厢次之，下面大厅就用只加了一点灵水的蔬菜。

当然了，最上等的还是林知心他们自己吃，或者城隍老爷他们来的时候给上。

吃完早饭，又决定了饭店社交账号的事情，时间也才九点，还没有到大家的上班时间。

不用林知心招呼，这几个就直接去了后院，一眨眼就直接现原形蹲在了跟昨天中午休息时一样的位置。

倒是秦古月，给自己弄了张小椅子放在那。

坐在地上什么的时间长了还是不舒服的。

林知心见状笑了一下然后回到厨房继续做杏仁豆腐。

10点整，饭店开门。

虽然还没有到饭点，但是居然已经有人在门口等着了。

这几个都是昨天来吃过饭的，今天就要结束陵市的行程，要赶在离开之前再吃一顿，如果可以，他们还想打包一些回去。

“几位里面请。”徐鲤笑着将客人带进来坐好，“今日特供是玫瑰花酿鸡和杏仁豆腐，几位要不要尝尝。”

“杏仁豆腐我知道，但是玫瑰花酿鸡是什么？”听上去怪怪的，“是甜的吗？”

“不是哦，做这道菜的时候需要用到玫瑰花调味，会有玫瑰花的香味，不过是咸口的。”徐鲤介绍。

“那就来一份尝尝。”

“对，那个杏仁豆腐也来一份。”

“好的。”徐鲤记录了下来。

“其他的我们自己看菜单。”他们昨天来的晚，有不少菜没有了，今天一定要吃上。

“芋头做的这个点一份。”

“还有这个，状元鸡也要！”虽然跟玫瑰花酿鸡有点撞菜了，但她还是想尝一尝这个。

几个人点的热闹，后厨林知心也开始做菜了。

玫瑰花酿鸡是林知心的自创菜，主要材料是鸡腿肉和玫瑰花。

鸡肉也是黄老三家提供的，作为爱吃鸡一族，他们养出来的鸡味道也是相当不错的。

特别是鸡腿肉，又嫩又滑又鲜，这也是状元鸡大受好评的原因之一。

将鸡腿肉切成薄片，用刀背拍打一下，让鸡肉更加松软，然后加入适量的盐、料酒、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀腌制一段时间，让鸡肉入味。

鸡肉腌制好后，将玫瑰花瓣放在鸡肉片上均匀铺开，然后卷起来。

然后再裹上一层薄脆的玉米淀粉，放入油锅中小火炸至金黄色，捞出沥油备用。

接着锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香。加入适量的清水，煮沸后放入鸡肉卷，加盐、鸡精调味，再倒入玫瑰花瓣，焖煮2-3分钟。

出锅前，用水淀粉勾芡，使汤汁变稠。

装盘后，撒上一些鲜艳的玫瑰花瓣作为点缀。

火红的玫瑰花瓣围绕这金色的鸡肉卷，看着就很有食欲。

还有一道今日特供是杏仁豆腐，这道菜是很经典华夏甜点，而且很适合夏天吃，是林知心非常喜欢的。

昨天晚上她就突然想吃这个，于是便愉快的定下了这道菜。

这道点心的做法其实挺简单的，将杏仁粉，糖，牛奶倒进锅中，大火煮，然后把泡软的琼脂倒入锅中，搅拌均匀，这个时候再关火。

做好的杏仁浆过筛后冷藏，上桌前，直接切块后装盘，再淋上糖桂花就行