第847章 五十年代的小知青 往隔壁送冷面

在等冰块融化的期间，柳依依从空间拿出罐牛肉酱，想着配着吃也能好吃。

牛肉酱是她以前早就做好的，当然现在玻璃瓶包装的也有。

牛肉酱

食材：牛肉、辣椒粉、白芝麻、豆豉、大蒜、生姜、熟花生

调味：酱油、食盐、白糖、五香粉

1、准备250克牛肉，牛肉买里脊就行，这个部位没有筋膜，容易煮烂，如果需要水洗，一定要晾干水分再切，切成碎丁。

2、准备1块生姜，6瓣大蒜，同样剁成碎末备用，越碎越好。

3、另外准备一个盘子，放五香粉10克，白糖20克，盐5克，这个配方盐不是重点，因为有其他含盐的食材，刚开始别放太多。

4、另外准备一个盘，放白芝麻20克，熟花生米200克。

这两个都要熟的，白芝麻很好弄，随便都能买到，花生放烤箱150℃，烤10分钟就是熟花生粒，弄的碎一点。

5、再准备粗辣椒面80克。

6、在准备豆豉一袋，80克或者100克都行，酱香浓郁，口感更佳。

7、起锅烧油，油要多倒一点儿，先放牛肉粒进去，小火慢炒，煸炒10分钟左右，炒香炒变色。

8、接着倒入豆豉和姜蒜末，继续小火炒香，整个过程一定要小火进行，火太大容易糊锅，做错了可得不偿失。

9、等香味出来后，倒入之前的食材定量，有花生、辣椒粉、白芝麻、五香粉、白糖、盐，再用铲子翻炒均匀，小火约20分钟。

10、小火煮的时候，牛肉酱会沸腾，这个没关系，用铲子持续翻动即可。

等时间到了，加入60克酱油，再煮5分钟，就可以关火了，牛肉酱大功告成，酱香浓郁，香辣开胃，回味悠长，拌饭夹馒头拌面条都可。

“曲婶子，你在家不？”

柳依依端着冷面，来到了隔壁门口，就冲着屋门喊道，人已经走进了院。

她可是，特意挑了个最大的大碗，最起码也得够一家五口分的吧。

“哎，在家呢，在家呢。”

听到院里的动静，还在厨房做饭的曲冕，紧溜溜的擦了手出来瞧。

她咋听着动静，像是隔壁那个小丫头，也不知道，这个时候过来是有啥子事。

一出门，燕母就看到她手里的大碗，和里面满满当当的菜和面。

“柳知青，你这是干啥子？”说着，燕母还伸手指了指她手里的大碗。

燕母眼珠子差点没掉到地上，这丫头也太败家了点，她没看错那可是白面，满满一大碗的白面面条，里面还有切开的鸡蛋呢！

“婶子我不是说了么，你叫我依依就成，叫柳知青多外道。”

“这不是，我自己馋了，就做了些冷面吃。

想着，你们可能没吃过，我就多做了些送过来。”说着，柳依依还把碗往她面前送了送，那意思好像在说，你赶紧接啊。

“哎呦，这怎么好意思，你赶紧拿回去。”说着，燕母还往外推她，让她赶紧拿回去。

这年头谁家都不富裕，有好吃的恨不得都偷着吃，更不要提说还往别人家送，何况还是漂白的白面。

“婶子，我这真的是多做的，冷面这玩意放到下一顿可就不好吃了。”

“况且，这几天，您也没有少给我送东西不是。”

这话，可不是柳依依作假，曲冕可没少让燕玲玲往她家送菜，比如储存的大萝卜，大白菜，还有酸菜，生怕她没有菜吃。

“瞧你个话说的，你刚来人生地不熟的，这前地里也没个青菜，我作为邻居也是应该的。

更不要提，我还是大队长媳妇，更是要给村民做个表率。”

“哪里能和你这白面比，你赶紧拿回去，听话。”说着，燕母又开始撵她走。

她倒是想推她，可她怕把柳依依手里的面给弄撒，只能口头说说。

“婶子，你这还真是。”说着，柳依依都有点把自己气笑的感觉。

柳依依也不和她俩推诿，直接躲开她进了厨房，一眼就看到灶台上的大碗，可能是燕母准备用来盛锅里的东西。

她一眼就注意到了，又低头看了看碗里的冷面，估摸着差不多，几步就走了过去，把冷面从自己的碗里倒到了燕家的碗里。

燕母一时都没反应过来，她实在是没想到，柳依依会不和她俩撕吧，直接躲开她啊！

等她反应过来，柳依依已经把冷面倒到她家的碗里，人也从厨房出来了。