第287章 鸡肉点豆腐

我做菜一向是物尽其用，鸡身上最嫩的地方，被我们做成了各种美味佳肴，剩下的自然也不能浪费。我可不允许自己，还有跟我学厨艺的人，像1966年的某位富商，为儿子办婚宴，一道“红烧鱼唇”，专门用了野生黄花鱼的鱼唇，数千条的野生黄花鱼，就只用这鱼唇上的肉，其他一概弃之不用。

不仅仅是对我而言，对所有的人，都是这样：“浪费是极大的犯罪”，更何况是野生的黄花鱼，虽然他有的是钱，可也不应该这样暴殄天物。数千条啊……可真是疼煞我也。

“好像有些扯远了，拉回来，我们把剩下的，撕去鸡皮，把鸡肉都剔下来，筋膜的这些也都剔出来，把鸡肉它切成丝也行，切成粒也可。我泡了黄豆，麻烦男生们把它们磨成豆浆，咱们女生就把鸡皮鸡骨熬汤……”

我站在厨房的角落里，看着男生们认真地磨着豆浆，女生们则在另一边忙碌地熬着鸡皮鸡骨汤。空气中弥漫着豆浆的清香和鸡汤的醇厚，让人忍不住垂涎欲滴。我拿起一把刀，熟练地将鸡肉切成细丝，准备做一道色香味俱佳的鸡肉炒面。

厨房里的每个人都沉浸在自己的工作中，忙碌而有序。我看着这一切，心中满是欣慰。物尽其用，不仅是对食材的尊重，也是对生活态度的体现。每一份努力，都不会被辜负，每一份食材，都能发挥出它最大的价值。这就是我做菜的哲学，也是我希望传递给每一个跟我学厨艺的人的信念。

我走到熬汤的女生们身边，看着那一锅翻滚的鸡皮鸡骨汤，不由得心中一动。我取来一些香料，轻轻撒入汤中，顿时，一股更加诱人的香气弥漫开来。我知道，这道汤将会成为今天的亮点之一，让每一个品尝的人都能感受到我们对食材的尊重和珍视。

豆浆磨好了，把豆浆熬开，我一边用手勺撇去上面的浮沫，一边加入大葱汁，再放入鸡肉煮熟，再放入酸汤点豆腐。

鸡肉的鲜香与豆浆的醇厚在锅中交织，形成一道诱人的美味。我轻轻搅拌，让每一丝鸡肉都充分吸收汤汁的精华。锅中的鸡肉炒面逐渐变得金黄诱人，散发出令人垂涎的香气。我知道，这道菜肴定能让大家回味无穷，感受到物尽其用的美好。

随着菜肴的香气四溢，客人们陆续入座。我端起一盘金黄的鸡肉炒面，轻轻放在桌上，瞬间吸引了众人的目光。大家迫不及待地品尝起来，脸上洋溢着满足和幸福的笑容。看着这一幕，我心中充满了成就感，这就是我做菜的乐趣所在，让每一份食材都发挥出它的最大价值，让每一个人都能感受到美食的魅力。

我转身走向厨房的角落，那里有一盆精心挑选的蔬菜，鲜嫩欲滴。我取过一把翠绿的青菜，轻轻放入滚烫的鸡汤中。青菜瞬间变得鲜亮，与鸡汤的醇厚完美融合。我盛出一碗，端到客人面前，那清新的香气与浓郁的鸡汤交织在一起，让人回味无穷。

接下来，我开始准备另一道菜肴——香煎鸡皮。我取出之前剔下的鸡皮，轻轻拍上些许面粉，放入热油中慢慢煎炸。鸡皮在锅中发出“滋滋”的声响，渐渐变得金黄酥脆。我撒上一些椒盐和香菜末，顿时，整个厨房都充满了令人垂涎的香气。

我知道，这道香煎鸡皮将是今天的又一道美味佳肴。每一口都能品尝到鸡皮的酥脆与香料的完美结合，让人陶醉其中。物尽其用，不仅是对食材的尊重，更是对生活的热爱和追求。看着客人们满足的笑容，我深知，这一切的努力都是值得的。

就在这时，林知味灵机一动，想起了厨房中还有豆腐皮。便迅速取出豆腐皮，切成细丝，与剩余的鸡肉丝一同翻炒。豆腐皮的嫩滑与鸡肉的鲜香相互融合，形成了一道全新的美味佳肴。我和学员们品尝后纷纷赞不绝口，称赞林知味的创意与厨艺。

看着大家满意的笑容，我心中也充满了喜悦。物尽其用，不仅体现在食材的利用上，更体现在我们的创新精神和对美食的热爱中。每一份食材，都有它独特的价值和魅力，只要我们用心去发现、去创造，就能让美食的魅力无限放大。

这时，厨房里突然传来一阵异香，吸引了我的注意。我寻香而去，只见一位学员正在尝试制作，另一道创意菜品——鸡肉豆腐卷。他将精心调味腌制后的鸡肉茸和豆腐皮巧妙地卷在一起，用蛋糊粘牢，然后放入蒸锅中慢慢蒸熟。蒸好的鸡肉豆腐卷散发出诱人的香气，鸡肉的鲜嫩与豆腐的细腻完美结合，让人垂涎欲滴。

看着这道创意满满的鸡肉豆腐卷，我心中不禁感叹学员们的创新精神和厨艺天赋。这道菜肴不仅充分利用了剩余的食材，更展现出了对美食的独特理解和追求。我知道，今天的这场厨艺盛宴，将会成为我们难忘的回忆。

突然，有人提议：“不如我们试试把剩余的食材都融合在一起，创作一道全新的大菜吧！”这个想法立刻得到了大家的热烈响应。于是，我们开始忙碌起来，将各种食材精心搭配、巧妙组合。厨房里充满了欢声笑语，大家都期待着这道全新菜肴的诞生。

经过一番努力，我们终于完成了这道全新的大菜。只见盘中堆满了五彩斑斓的食材，鸡肉、豆腐、青菜、鸡皮等食材相互交织，形成了一幅美丽的画面。香气扑鼻，让人忍不住想要品