第122章 松鼠鳜鱼

江慎颠颠的跟着卫临来到厨房，表示自己要帮他打下手。卫临想了想江慎的家世，又看了看他的穿着打扮试探性的问:“你会吗？”

江慎一愣，看着厨房内的各种工具，顿时也醒悟过来:对呀，他不会呀。江慎顿时懊恼自己从前听了家里“君子远庖厨”的教育。

卫临看江慎这样就知道他不会，叹了一口气说:“算了，你就在边上帮我拉风箱吧，这个简单，拉就行。”

“好好好。”卫临听到江慎答应却没有动作，疑惑的抬头看了一眼，随后又看了看风箱，有点不可置信的抬头说:“你不会，见都没见过吧？”

江慎不好意思的笑了笑。

卫临无奈的教江慎风箱该该如何使用。江慎听明白后，拍着胸脯让卫临相信自己，自己一定会做好。

卫临听后皮笑肉不笑，很显然并不相信他。“你吃甜吗？”

“啊？啊，你做的我都吃。”

卫临瞥了江慎一眼，江慎乖巧的说:“吃。”

“正好今天早上买了条鱼，我给你做松鼠鳜鱼吃吧。”

“好好好。”随后江慎又想到什么，酸溜溜的问:“温实初那个家伙不会也吃过吧？”

卫临直接给了他个白眼:“没有没有，就你自己来过我家，就你自己吃过。”

江慎愉快的拉着风箱。

“你拉风箱干嘛？我鱼还没处理呢！”

“哦哦哦，我，我帮你。”

“你坐下，别动！我来！”

江慎乖巧的坐在小板凳上看卫临穿上襜(现代的围裙)杀鱼。

只见卫临拿着一根银针戳进鱼头来回抽动。没一会儿那鱼就不动了。

“苏木真厉害！”

卫临拿看傻子的眼光看了一眼江慎:“你不也是学医的吗？这种方法有脊椎的都行。”随后又阴恻恻的说:“人也可以。”

江慎顿时觉得有些后背发凉。随后又觉得，卫临吓人的样子好可爱。

随后卫临利索的将鳜鱼的鱼鳞去掉，切下鱼头去掉内脏，又迅速处理掉了鱼刺鱼骨。

随后又拿着刀给鱼切花刀，一套动作下来行云流水，竟一点也没有伤到鱼皮。

“苏木真棒！”

卫临的动作微微顿了一下，但又立刻将处理好的鱼放到盆子里，放入葱姜盐，又倒入了黄酒(料酒)腌上。随后便转身去调要用的料汁。

江慎伸出一根手指问:“不管了吗？”

“要腌上一盏茶(十分钟)的时间。”说完卫临快速调好料汁又拿来另一个盆子往里面倒上糖蜜(淀粉)。

接着卫临拿来一些豌豆放在江慎面前，又拿来一个小碗，随后教江慎如何剥豌豆。在豌豆尖处捏一下，就能轻松剥开。确定江慎学会后，卫临便叮嘱江慎剥完后放到水里泡上一盏茶(十分钟)时间。

随后卫临转身起锅烧上热油，又拿出一颗黄梨(菠萝)，将它切成小块，放到盐水里泡着。

估摸腌的差不多了，便将鱼拿出，弄干上面的水分均匀的裹上糖蜜(淀粉)。

油热的也差不多了，卫临便提着鱼准备往油锅里放，江慎赶忙丢下豌豆阻止:“哎哎哎，这可烫了，我来我来。”

“你起开。”卫临有点嫌弃的看了江慎一眼:“你连风箱是什么都不知道。放心吧，这鱼我做过很多次，不会烫到的。”

尽管卫临这么说，江慎还是不放心，直到卫临有些生气了，江慎才不情不愿的坐下继续洗豌豆，但依旧一眨不眨的盯着卫临的手，生怕他受伤。

卫临双手拿着鱼，确定定好型后放入锅中油炸，又转身拿起刚才切下来的鱼头裹上糖蜜(淀粉)，同样放入锅中油炸。

“行了，洗的差不多了，过来拉风箱。”

听到卫临的命令，江慎赶紧丢下手中的豌豆，坐在旁边一下一下的拉着风箱。

“拉慢一点，火不用太大，炸鱼油太热不好。”

炸了差不多一罗预(144秒其实不用这么久一分钟就行，实在找不到一分钟是多久了)的时间。

卫临将鱼捞出放在一旁，等油温升高后，再放进去重新炸一遍，炸好之后，将鱼拿出摆盘，将早已调好的料汁倒入锅中。

同时也将豌豆做熟，当料汁熬到浓稠后淋到鱼的身上，随后撒上豌豆和切好的黄梨(菠萝)块。

完成后，江慎围着鱼对卫临就是一顿夸。给卫临夸的都有些不好意思了。

卫临又热了热今早买的炊饼(馒头)，看了看，总觉得有点单调，本打算在炒两个菜，虽然只有两个人，但也不能太寒酸。

这时传来一阵敲门声。开门一看，发现是江府的下人。原来今天早上卫临答应江慎的邀约后，江慎就安排人准备了许多吃食。

卫临看着那烤鸭和佛跳墙，以及刘氏糕点铺排一天队都不一定能买到的水晶糕。顿时觉得自己的松鼠鳜鱼有些上不得台面。

江慎勤快的将所有的菜端上餐桌，并夸赞卫临做的菜有多么多么棒，把他准备的饭全比下去了。还问江府的下人对不对。

那可怜的仆人，在自家二爷要杀人的眼光中疯狂点头。随后那下人刚打算说什么，江慎一下子就把他关到了门外。