第63章 杨枝做签返异味 新竹顶替滋味浓

晚饭张妈加了红烧肉，每个人吃的都很开心。

老爷和夫人虽然没问，但也能感受到有些不同。

大家也没有说破，还是继续做着保密工作。

饭后的时间应该是大家休息的时候，老爷夫人和梅姑娘回房间休息，剩下的人在厨房忙碌。

除了收拾一下，还要准备明天烤羊肉串所用之物。

“锦鲤哥，你今天带的炭特别好烧，烤出来的羊肉串香气四溢，炭火不温不火，正好合适，烧的时间还久，真是太棒了！”

嘉伦边干活边说，

“哦，对了。曹伯，您昨天给我做的签子是不是用杨树枝做出来的？”

“对呀，特别新鲜的杨树枝，你怎么知道的呢？”

曹伯一听嘉伦的问话，感到非常吃惊。

“那就对了！”

嘉伦长出了一口气，继续说道，

“骆臻，记没记住今天有好几个人要退钱的？他们都说羊肉串怪味！”

“是呀，嘉伦哥，你不是说凉后返生了吗？再用炭火烤一烤就好吃了！”

“那是我当时灵机一动想出来的借口，只是占有一小部分原因，实际最大的原因在木签子上！”

啊？

怎么回事？

赶快说说！

“新鲜的杨树枝里面含有丰富的树脂，经过热炭的烧烤，就会散发出来味道，当杨树汁与羊肉混合在一起的时候，趁热吃是感受不到的，当肉凉下来的时候，杨树汁的味道就会浓郁起来，就会产生一种辣辣的怪味！”

“用炭火重新再烤，可以把杨树汁的辣味儿逼出去，但总不是办法，我们应该选择一种没有味道的签子，即使羊肉串凉了也不会返味！”

哦，原来如此！

“那什么签子比较好用呢？”

曹伯有些不好意思，感觉自己干的活儿拖了大家的后腿。

“最好的是竹签子，无论凉热都不会返味，就是不知道制作起来容不容易？”

“没事的，嘉伦，只要你提要求，我们就会想办法满足你。一会儿我和曹伯出去砍一根竹子，今天就让你用竹签子串肉串！”

锦鲤哥爽快地答应了，在大家准备其他食材的时候，曹伯和锦鲤出去准备制作竹签子了。

嘉伦和骆臻把今天买回来的羊肉继续切块，张妈在一旁帮着收拾，再把调料补充一下，缺少的盐巴、茴香粉、辣椒面等填充一下，几个人有说有笑，忙的很开心！

嘉伦又把今天在集市上遇到的情况跟张妈讲了一下，骆臻在一旁补充说明，逗的张妈一会儿哈哈大笑，一会儿又神情紧张，三个人忙的非常快乐！

还没等肉切完，锦鲤就拿着一把竹签走了进来，伸手递给嘉伦，

“嘉伦，你看看这样的行吗？长短、粗细、大小、颜色符不符合你的标准？这都是我和曹伯用刚刚砍下来的竹子做出来的竹签，你检查一下吧！”

“哇塞！锦鲤哥，你太牛了！”

嘉伦一见他拿来的竹签子，这不就是平时自己吃羊肉串的签子吗？居然他们都没见过，还做的如此相像，真是悟性了得！

“对对对，就是这个样子，完全符合我的标准，给你俩打100分！完美！”

“那我跟曹伯就继续做了，今天你需要多少？”

“怎么也得300多根？你们俩也别太着急，你们边做我们边串肉串，如果剩下来就留着明天用。”

“好嘞，只要符合标准就行，保证完成任务！”

锦鲤听到以后，高兴地把手里的签子放下，转身出去继续加工。

“嘉伦哥，这次竹签子不会再出问题了吧？不能再有怪味儿了吧？”

骆臻手里摆弄着竹签子，还是心有余悸，担心地问着。

“这次肯定不能了，我平时吃的烤肉串儿都是用的竹签子，而且新鲜的竹子做成的签子，还有一股清香味儿呢，更能激发人的食欲，比昨天的杨树签子好多了！”

“况且这种竹签子还非常环保，可以反复利用，烤过后的签子，拿回来反复洗干净，还是可以再用的，非常节约成本！”

听了嘉伦这么一说，张妈和骆臻就放下心来，几个人开始串肉串。

那边曹伯和锦鲤在制作竹签，这边嘉伦带着张妈和骆臻在串肉串，几个人各有分工，紧张而有序的忙碌着。

待到掌灯的时候，三百多个肉串就串完了，五个人围在桌子旁，边收拾边聊天。

“锦鲤哥，明天你跟我们一起去集市吧，肉串比昨天多了许多，我怕一个人烤不过来！”

嘉伦看着锦鲤，征求一下他的意见。

“没问题，你让我干啥我就干啥，你是咱们烤肉领导小组的组长，你说的话就是命令，我必须无条件服从。只是有一点，我不知道咋烤？”

锦鲤略微有些不好意思，用手挠挠脑袋，

“烤肉串这个活从来没干过，跟烤木炭一样吗？”

“哦，这个嘛应该不一样，但是你不用担心，有我在你就跟着我学，保证你一学就会，你那么心灵手巧，学这点儿东西不在话下。”

“嘉伦，你看还缺人手不？我和你曹伯在家待着也没事，需要我们帮忙