第567章 重振精神

付宇做好塞制的豆腐块儿大小相当，填充了厚实的肉馅，而豆腐却丝毫没有被撑破损坏。

锅置中火，加猪油适量，烧至七成热。

将酿豆腐逐个放入锅中煎呈金黄色，再加猪油，翻煎另一面。

这边锅里煎着豆腐，付宇在汪玉龙的指导下，又另外置锅放入上汤，味精、精盐、酱油、猪油煮沸。

等豆腐块儿煎好了，直接放到汤中煮开。

这时候，只要等着收汁，就可以出锅盛盘了。

这人要是看另一个人顺眼，那真是无论对方做什么都觉得赏心悦目。

汪玉龙现在看付宇就特别合心意。

于是趁着锅里煎豆腐收汁的功夫，跟付宇又多念叨了两句。

“这豆腐想要好吃，选用的凝固剂非常重要。”

“咱们店订货的这家豆腐坊做的就是用卤水点的，吃着口感特别嫩滑，不过烹饪起来也稍微麻烦些。”

“豆腐太嫩了，就容易破碎，尤其是这道酿豆腐，想要做的美观，操作时就要特别仔细。”

说着话，锅里的汤汁已经收好了。

付宇这边出锅摆盘。

汪玉龙随口说道：“咱们店做的酿豆腐那可是一绝，咸鲜味，汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美。”

“你可能不知道，在总店那边，不少老顾客都会特意打听着，得知咱们店哪一天会上这道菜，那都得提前打电话预订，后厨这边也会多备些食材。”

这酿豆腐摆盘后，看着确实特别有食欲，闻着味也香。

不用尝，光是通过烹饪，他就能知道这道菜的滋味怎么样。

被汪玉龙这么一说，付宇听的都有点饿了。

两盘酿豆腐顺利完成，很快有传菜员过来端去了前厅上菜。

付宇没停下休息，而是马上又开始继续烹饪这道菜。

有了之前操作的经验，这一次，付宇烹饪起来越发得心应手了。

之前那两盘酿豆腐付宇用了半个小时的时间，第二次烹饪时，则只是用了二十四分钟。

时间上又快了不少。

付宇满意的看了眼墙上的时间。

打算接下来，再挑战一下二十分钟。

他这边闷头忙着烹饪，并没有理会旁边的动静。

所以刘雨农过来的时候，他一心专注于做塞制，直到将所有的豆腐块儿都填塞好肉馅儿，抬头准备热锅做煎制的时候，才发现刘雨农不知道什么时候过来了，此时正站在厨台旁看着他操作。

付宇有些惊讶，赶忙打招呼：“刘厨！”

刘雨农点点头，面上很镇定。

其实......刘雨农说实话，也被吓了一跳，真的是太意外了！

不！

再准确一点描述，应该是太惊喜了！

这小子，昨天做塞制的时候用了多久？

相比于刚才的时间肯定要长很多。

这次才多长时间啊。

而且昨天操作时的手法上也略显笨拙。

虽然最后成品效果还可以，但是过程磕磕绊绊，失误率还是挺高的。

这才一晚上过去，就能熟练的做塞制操作了。

难道他昨晚回去之后，又特意做了练习？

可就算他熬夜练习了一整晚，这学习效率也太高了吧！

就连她自己在塞制操作上，那也是练了不下数年。

能达到这种程度，算是逆天了吧......

想到这里，刘雨农满脸震惊，这到底是怎样的年轻人？

真的是可怕啊！

就以着眼下这个状态，假以时日，会成长到什么地步？

刘雨农心下暗自感慨，抬头时，见汪玉龙看过来，于是赞同的点点头。

她刚才过来后厨时，就被汪玉龙示意过来旁观付宇烹饪。

原本还以为是出了什么岔子，没想到竟然是因为付宇做的塞制非常完美。

不但操作精准，而且速度非常快。

她刚过来店里，还不知道汪玉龙受伤的事情，眼瞧着后厨刘章鹏和付宇各自掌勺，小工们忙着摆菜打下手。

还以为店里一切如常。

而因为刘雨农的举动，后厨其他人也都关注起了付宇的操作。

当刘章鹏看到这一幕的时候，直接愣在了当场，要不是旁边帮厨的小工提醒，差点炒湖了一锅菜。

有点难以置信。

有点不太敢相信这是真的。

真的能有塞制做的这么快的人吗？

刘章鹏感觉一种久违的情绪在胸腔里震荡。

有多久没有过这种振奋人心的感受了？

他觉得彷若被人兜头直接来了一个大逼斗！

之前那点被指派过来分店工作的沾沾自喜，在一次又一次的惊叹中，彻底烟消云散。

他一直认为自己是个非常优秀的人才。

天赋不错，聪明，会来事，工作勤恳认真。

又拜了一位厨艺精湛的师傅。

短短的几年时间里，就习得了一手出色的刘家菜烹饪操作。

现在更是被老板亲自指派过来，跟着师傅一起负责后厨的管理。

等到过几年，自己能独挡一面了