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第106章 竹笋宴

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有些时候,动物的父母之爱要比人类的父母之爱更加纯粹。

至少它们没有养儿防老这一说,也不会重男轻女,更不会把子女当成赚钱的工具。

当然了,这样的人类父母在现实中只有极少部分,大部分父母的爱也跟动物的父母之爱一样纯粹,这点无需怀疑。

有些人类父母,在危险来临之时,愿意用自己的小小身躯挡住致命危险,就为了让自己的孩子活下去。

这跟刚刚的狐狸爸爸一样。

在父母之爱这件事情上,没有人类与动物之分。

程虎忽然想念老爸老妈,放下竹笋之后,在门前的台阶上坐下,拿出手机,拨通了老妈的电话。

待会儿接通电话之后,一定要告诉她,自己很想她。就算听起来很肉麻,也一定要说。

程虎深深的吸了一口气......

电话里传出一个温柔的女音:“您好,您所拨打的电话不在服务区内。”

啥?我眼泪都准备好了,居然打不通?

活该你人老珠黄。程虎愤愤的想着,又给老爸打电话。

“您好,您所拨打的电话不在服务区内。”

哔了狗了!这对花心大萝卜还真去环球旅行了?

人家的父母为了孩子自残吸引敌人,你们居然撇下自己的孩子去过二人世界?去潇洒?

忽然觉得自己不是亲生的!

程虎甩了甩头,把手机揣入兜里。

不是亲生的,不是亲生的。亏我还满心期待的给你们打电话,哼,花心大萝卜,没一个好人!

有些时候,程虎当真觉得自己可能不是爸妈的爱情结晶,而是他们的爱情结石!

比如当初他高考结束后,老爸给他打电话,满心欢喜的说道:“儿子,考完没有?快回家吃饭,我给你做了一大桌好吃的菜,全是你妈爱吃的。”

再比如,有一次程虎把自己的被褥扔给老妈,要老妈帮他洗,结果老爸一把夺过,扔他脸上:“臭小子,你不会叫你老婆洗?我告诉你,你以后少使唤我老婆。”

......

回想那些日子,每天都被强行塞狗粮。

再看看现在的日子,真是一个地狱,一个仙境啊。

没了这对夫妻在他身边恶心他,也算是人生中一大幸事了。

想念?不存在,绝对不会想他们!爱干嘛干嘛去,爱咋滴咋滴。

我程虎要是想念你们,我就改叫程病猫!

还有,男子汉大丈夫,是不可能流眼泪的......

程虎抹了一下湿哒哒的眼角,气呼呼的走入屋子里。

竹笋那么鲜美,想家人干什么?

他把装着竹笋的袋子提起来,拿到门廊,一股脑倒出来。

这些竹笋的笋衣还没有去掉,要想制作美食,首先要把笋衣剥开,然后用开水焯(chao)一遍,再用凉水泡着。

烹饪竹笋前先用水煮一遍可以去掉竹笋的涩味。

竹笋里含有难溶性草酸钙,会对胃粘膜产生刺激。吃笋尤其是吃毛笋的时候,大家难免会吃到涩味,这就是其含有草酸钙的原因。

要减少涩味,可以先用开水把笋焯5到10分钟。

这样的吃法绝对比直接新鲜生炒要健康。

剥笋衣也讲究方法,直接用手指扣的话,可能会剌伤手指。因为笋衣最外面那层较为坚硬。

最好就是先用刀子把外面的笋衣削掉,再用手剥去里面的薄笋衣。

褪去笋壳的竹笋嫩得让人想入非非,不但细嫩清脆,而且样子也漂亮。

细细长长的身形,像极了小媳妇的腰身,那洁白光润的皮肤,没有一点瑕疵,宛如少女的面庞。

除了外形吸引人之外,竹笋最诱人的,还是它的味道。

炒的,炖的,蒸的,整根的,细碎的,光是看着它的样子,就能想象得到那满桌子的清香是如何的令人垂涎三尺。

程虎烧了一锅开水,把竹笋焯一遍后,开始制作竹笋宴。

竹笋的家常做法很多,比如竹笋炒三丝,腊肉炒竹笋,竹笋香肠,酱爆竹笋,竹笋羹,竹笋炒肉等等。

眼下食材有限,程虎打算做一个腊肉炒竹笋,竹笋腊肠,酱爆竹笋,还有凉拌竹笋。

他先将竹笋切片,腊肉切片,蒜米拍碎。

一应食材准备好后,将锅烧热,先不下油,将切好的笋片倒入锅里加盐煎炒。

这么做是为了去除笋片中的水分,吃起来的时候就会更加清脆爽口。

等笋片爆炒得很干了,便捞出来放在一旁待用。

铁锅二次烧热,加入少许猪油,把腊肉放入爆炒出油后,入蒜米、一勺辣椒酱爆出味道,再将事先备好的笋片放入翻炒。

各种调料按照口味添加。

酱油少许,味精最好不吃。翻炒均匀后,即可出锅。

一盘色香味俱全的腊肉炒竹笋就这么简单的完成了。

其实,竹笋除了和肉绝配外,它也是“百搭食材”,随便搭配什么菜都好吃。

普通的一锅汤里加入一些笋片,味道会立刻丰富起来。汤中那一份淡淡的清香和浓浓的鲜味,能让人瞬间感受到山林的鲜活气

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