第145章 咖啡和面包屑

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洛尘瞧见店里的后台有一只虹吸壶，想了想，说道：“能不能请你为我煮杯咖啡？”

女孩儿“啊”了一声，似乎觉得对方的要求有些太冒昧、太不看情况，我这儿都已经在收拾东西准备关店了，你却要我煮咖啡给你喝？

洛尘不理会其他，只是微笑地瞧着女孩儿，又说了一遍：“我今天的早餐想喝手工咖啡，麻烦你了。”

女孩儿看了洛尘一会儿，感觉他的笑容令人无法拒绝，如山间清爽的风，像古城温暖的光，想了想，终究还是点头：“好吧，请稍等……”

一杯咖啡而已，花不了太长的时间，但却可以让自己有理由在这个小店里多呆一段时间。

开了半年的小店，自己在这里起早贪黑、做了上万份的面包点心，到离开的时候，总是有些不舍。

多呆一会儿吧，多呆一会儿也是好的。

于是女孩儿决定要煮这杯咖啡。

她先从店里拿了一张塑料的小凳子问洛尘要不要坐。

洛尘摇头笑说：“不用了，我站一下没事儿。”

女孩儿便开始煮咖啡。

她很熟练地将虹吸壶装水、钩好滤芯，然后点火、斜插上壶。

等到下壶连续冒出大泡泡的时候，扶正上壶，左右轻摇并稍微向下压，使之轻柔地塞进下壶，插好后就看见下壶的水开始往上爬。

这时，女孩儿用磨豆机，研磨起了咖啡豆。

她磨得很认真、磨得很仔细，好像每手摇一圈她都在注入自己的感情。

洛尘站在旁边安静地看她，觉得她此时的侧脸很漂亮，甜美而又恬静。

她沉浸在自己手工制作的世界中，却在不经意间美得动人心魄。

待水完全上升至上壶以后，女孩儿没有一丝急躁，而是从容等待，等气泡减少一些才开始倒入磨好的咖啡粉。

倒入手磨咖啡粉，用搅拌竹匙左右拨动，把咖啡粉均匀地拨开在水里，然后分三次搅拌。

女孩儿搅拌的时候，动作非常轻柔，就好像在谈一场温馨的恋爱。

有规律的三次搅拌之后，便熄火。

拿事先准备好的略湿抹布，由旁边轻轻包住下壶侧面，并不触碰刚刚被酒精灯火焰烤过的底部，以防破裂。

这个时候，洛尘就看到上壶的水被快速地“拉”至下壶，下壶出现了很多浅棕色的泡沫。

这和虹吸原理无关，是因为热胀冷缩而产生的的类似于“虹吸”的现象。

咖啡被吸至下壶后，女孩儿一手握住上壶，一手握住下壶握把，轻轻左右摇晃，将二者分开。

然后把咖啡倒进稍稍加温过的咖啡杯里，就算完成。

女孩儿道：“请问糖和奶是你自己加呢，还是我帮你加？”

洛尘说：“你帮我吧，糖少一点。”

女孩儿“嗯”一声，她发现对方的状态很平和，这令她微微有些吃惊，只因她店里的咖啡从来都是手磨手煮，尽管技术娴熟，但复杂的工序摆在那里，她又要求自己绝不偷工减料，所以一杯咖啡煮出来需要不少时间，很多人都等不了，是以咖啡销量并不好，她也已经很久没有煮咖啡了。

快节奏的现代社会，焦急浮躁的人越来越多，愿意花时间等待的人越来越少。

可是面前这个年轻男子却有些与众不同，他愿意站在店门口等一杯咖啡，而且脸上没有一丝一毫的不耐烦，反倒很悠然。

这样的细节令女孩儿有一种莫名感动。

她拿出自制的糖块和自调的炼奶，按一定比例加入咖啡当中，用咖啡匙轻轻搅拌，然后抬到柜台上，往洛尘的方向推了推，说：“请慢用。”

洛尘点点头，上前端起咖啡，先闻了闻。

唔，好香！

其实，在刚才咖啡煮制的过程中，香气就已经弥散出来了。

随着加热、煮沸、搅拌、加糖加奶、搅拌，香气略有变化，但那份馥郁香浓却是不减反增，在空间中不断盘旋，沁人心脾。

洛尘吹了吹，慢慢喝上一口。

苦而微涩，却又很顺滑，逐渐回甘。

又喝上几口，洛尘才知道什么是叫意犹未尽、什么叫回味无穷。

咖啡苦中带着酸、酸中带着柔、柔中带着醇、醇中带着甘……就像生活百般滋味。

喝了一半，放下杯子，洛尘问：“还有面包或者点心吗？”

女孩儿摇了摇头：“不好意思，没有了。”

洛尘指着柜台里还没收走的面包盘说：“剩下的这点儿面包屑给我吧，大清早的空腹喝咖啡好像会对肠胃比较刺激。”

女孩儿有些为难：“可是这……”

洛尘说：“没关系嘛，反正不吃也要丢掉，何必浪费呢？”

女孩儿感觉自己拿他一点办法也没有，只好用一个小碟子，盛了一些面包屑，递给洛尘，还配上一把小叉子。

洛尘就站在小巷深处，喝着咖啡、吃着面包屑，怡然自得。

不得不说，这家店的面包确实好吃，即便只是碎屑，其香软细腻的口感也足以令人动容，没有花哨的果酱、没有甜腻的奶油，但那浓郁纯正的麦香已