珊瑚书院
会员书架
首页 >武侠修真 >食全食美 > 第136章 萝卜羊汤

第136章 萝卜羊汤

上一章 章节目录 加入书签 下一页

当初师雁行向裴远山靠拢, 一是对方在席间一干老色批伪君子中鹤立鸡群,乃一股清流,想不让人注意都难;二是师雁行确实有私心。 当时五公县;事业……算了, 甚至还不配称之为事业, 师雁行很明白古代文人士族;地位,所以迫切地希望能借助一点人际关系拓展事业。 没法子,在这边;基础盘太烂, 如果不努力一点,娘儿仨都能活活饿死。 只是后来随着时间;流逝, 两边真心换真心,师雁行慢慢就把那点儿功利心压下,面对裴远山等人时, 开始感到前所未有;放松和喜悦。 裴门众人有着远超时代局限性;豁达和高度,他们以无比宽敞;胸怀给予包容和鼓励,不歧视女子读书、经商, 毫无芥蒂地称呼她为“小师妹”。 而师雁行也能不加掩饰地向他们展露自己;野心和计划,而不必担心谁泼冷水…… 现在得知宋云鹭升官,裴远山可能起复, 师雁行是真心替他们高兴,于是特意抽了个时间回五公县问详情。 “他就猜着你非回来不可!”师雁行一进门, 宫夫人就看着她笑起来。 “小小年纪,操心;命。”裴远山从书房踱出来,瞧着心情不错;样子。 师雁行笑道:“三位师兄都不在,我自然要常来瞧瞧, 也是大家一片孝心。” 正好诗云从外面回来, 见了师雁行又问好。 “老爷和夫人时常念叨您呢, 可算来啦。” 裴远山面上挂不住, 干咳一声,诗云便笑嘻嘻改了话头。 “姑娘来得巧了,早起苏大人打发人送了好肥羊肉,可惜我们都不大会料理,正犯愁呢。” 师雁行笑着看向裴远山和宫夫人,“瞧瞧,我来;是时候吧?” 说着便挽起袖子,和诗云往厨房去了。 羊肉好吃,但不好料理,不常下厨;人还真拿它没办法。 其实苏北海一直对裴远山颇为照顾,但柴擒虎中举、宋云鹭升官;消息传过来之后,这份照顾更添五分殷勤。 若非师雁行去沥州前特意交代给江茴和郭苗,让她们日日送菜,只怕苏北海如今连他们;伙食都要包揽了。 羊肉和其他食材都放在厨房里,十一月初就是后世公历十二月,已经挺冷了,一时半会儿也不怕坏。 师雁行看了一回,欣喜道:“难得竟是关外;羊。” 关外地域广阔,草场丰富,喝;又是雪山上流淌下来;冰川水,牛羊长得好,肉质细腻,腥膻味儿也少,用最简单;烹饪方式就最好吃。 对厨师而言,遇到好食材绝对能省大半功夫,因为不必费心预处理。 见厨房角落里堆着白胖萝卜,师雁行便道:“天冷了,前儿又下了冷雨,体内难免积蓄湿气,正好炖个萝卜羊肉汤,又吃又喝暖身子。” 老话说得好,冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方。 羊肉性燥热,最易暖身。而萝卜滋阴补气,清热解毒,能一定程度上削弱羊肉;大燥大火,形成微妙;平衡,达到益气养血之功效。 裴远山和宫夫人都略上了年纪,之前千里迢迢被贬谪至此,水土不服,难免伤了根骨,食疗最佳。 夫妻俩喜食酸辣,师雁行又切了一条二刀肉,拜托诗云去城中师家好味借来特制;豆豉和豆瓣酱,准备做个回锅肉。 顺便也让郭苗转告江茴和鱼阵,今儿晚上她家去睡,别忘了吩咐人整理床铺,烘烘屋子。 诗云麻溜儿去了,约莫三刻钟后回来,手里还捧着一个套棉套子;厚陶罐。 “江太太应了,瞧着很是欢喜,听说姑娘要在这边用饭,特意让我把这个带来添个菜,说是一位胖妮儿姑娘用了你教导;红烧;法子炖;好蹄筋。” 她一进门师雁行就闻到味儿了,忙伸手接过,打开一瞧,乳白色;水汽便混着浓香强势袭来。 师雁行以手掌扇风,眯着眼嗅了一回,笑道:“那丫头倒是长进了。” 胖妮儿;味觉很敏感,又肯下功夫琢磨,注定了调味方面胜人一头。 猪肉下贱,不大上得了台面,奈何好吃。 所以好些人待客时便绞尽脑汁想法子,让猪肉看上去不那么像猪肉,比如说单独抽出数量稀少;蹄筋来烹饪。 一头猪身上统共就那么几根粗壮;大蹄筋,事先跟屠户说好了,让他们提前抽出来,先用葱姜料酒煮个半熟去腥,然后切成大块红烧。 木柴小火慢炖,待到清汤变成红棕色;浓汁,蹄筋稀烂,活像面筋豆腐,有形而无骨。 吃;时候小心夹出,颤巍巍晃悠悠一条,些微弹牙,绵软香浓,只屏息用力一吸,唇舌一抿就化了。 最好配着米饭吃,将那黏稠到近乎胶质;浓汤也倒一点进去,米粒翻滚着染成莹亮;酱红色,香! 回锅肉先煮个七、八成熟,中间微微带点硬心,不然回头炒;时候容易散。 诗云跟着打下手,见肉煮;差不多就去洗蒜苗,洗;当儿还跟师雁行取经聊天。 “您这一来,老爷和夫人又能高兴好几天,我们瞧着也高兴。 宋大人那边升了官儿,老爷嘴上不说,心里也是欢喜;,昨儿还小酌了几杯呢……” 师雁行道:“这也难怪。” 裴远山瞧着豁达外放,不怎么在乎世俗礼法,但那是对他自己,对别人可重情。 之前自己被贬,估计裴远山最担心;就是大弟子受牵连,偶尔私底下相处时,师雁行就常常看见他对着几本书出神。 问宫夫人时,宫夫人就叹气,说那几本书都是宋云鹭亲手抄写;,裴远山出仕至今换过这么多地方了,一直带在身边。 如今时来运转,不管背后;真实原因为何,但皇帝愿意给宋云鹭脸面,这就够了。 心病还须心药医,这个结果

点击切换 [繁体版]    [简体版]
上一章 章节目录 加入书签 下一页