第 7 章

适合做腊鱼，哪怕是腌制，也只能多放几天时间。但对于这几天需要去田地里收各种食物的她们来说，这样的情况正适合。

她先将三文鱼都处理好，切成片，然后取了差不多一条的量，用黄豆酱均匀裹住鱼片，然后放到玻璃瓶里，塞上木塞。这样腌制一天后，就能拿出来吃了。至于剩下的那些鱼片，擦干水分后，她就用盐细细地抹上，然后放到一个小瓷缸里，上面还用木头压了，然后放到门外的地窖里。

这地窖是她以前挖的，一开始不大，没太多地方可以放，但后来一点点拓宽空间，现在已经能放不少东西了。很多需要放到冬天或是长时间存储的东西，依依都会选择放在地窖里。上面的口是用木做的插销门，底下很奢侈地用薄薄的土砖铺了一层。

现在外面温度很高，但地窖里的温度却很是凉快。这样的环境下，三文鱼放了两三天后，就会出很多水，到时候就需要把这些水倒了，然后再放一天左右，就能吃了。

“这大概就是天然的冰箱了。”娜塔莎在洗完碗筷后，也出来看了。

只是依依不太清楚冰箱是什么，事实上这研究所的厨房里的确有冰箱这样物品，但样子如何，与能发挥什么样的作用，却是两回事。根据以前佩珀妈妈的描述，她一直把冰箱当做是反季节的存在。嗯，夏天时能用电得到冬天的温度，的确很反季节。

做完这些后，依依就开始处理那根带回来的竹子。她得趁着现在有空，把筷子、竹帽甚至是竹篓、竹筐、竹棍都做了。

筷子和竹棍都好做，娜塔莎就拿过工具做了。但竹篓、竹筐、竹帽这样的，需要先将竹子劈成小条，然后开始编织。到这一步时，娜塔莎只能坐在旁边，看着依依动手了。

不过竹篓和竹筐结构还算相似，娜塔莎看了会，就准备在依依做竹篓的时候试试自己做竹筐。

一开始当然不顺利，甚至编了一点后就散开了。依依笑着，将这其中的关键点指出来，娜塔莎略一动手，就很快掌握了要点。

两个人齐心协力，竹篓、竹筐和竹帽就都做好了。甚至依依还给竹篓编了两条背带，这样就能直接背在背上，方便多了。

至于什么竹铲、竹钳，依依也顺手做了出来。她甚至还想着，这两天有空可以带娜塔莎去礁石区那边铲蚌和藤壶，那些贝壳正好还能串起来，用来抓章鱼。只是得等到天气不那么热，海水下降的时候去。

这么想着，她就回忆起那些贝壳类的美味，而且只要腌制手法得当，这些贝壳类也是可以放到冬天的，咸香味美，配面饼、土豆饼甚至是番薯片吃，还是很不错的。

等做完这些，依依又拿出一些她之前做的炒野米，用热水泡开，就能当茶喝。

“这是什么？”娜塔莎喝了一口，香味中带着一点谷物特有的味道。

依依也拿过杯子，喝了一口，然后舒坦地呼了口气。“这是野米。就长在湖边，不过我至今都没找到它们成熟的规律，什么时候成熟都有，而且成熟后很容易掉下来。我都是有机会碰上了，就装在口袋里带回来。不过野米储存得好，能保存很久的，还不会长虫。我一般都是拿来炒了，然后用水一泡，当饮料喝。也会偶尔拿来当主食吃，但这样太奢侈了，一次都要用好多，一年可能就吃一回吧。”

娜塔莎看着这黑黑的米粒，想起曾经吃过的中餐里的米饭，问道：“这里没种米么？”

“米？”依依一愣，然后就把这个说法和另一样食物对上了号，“是水稻吧？妈妈说，这里的环境不适合种水稻，就算要种，却要花费太多的精力在上面，有些得不偿失。他们那时候也是有水稻种子的，但后来那些都被煮了吃掉了。我猜应该是被还是婴儿的我吃了。”

作者有话要说：野米，也叫美洲菰，生长在加拿大和北美的大湖区边缘浅水沼泽里，蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多,是难得的保健食物,可称之为“米”中之王，但由于来源有限，所以价格很贵。而且野米的蛋白质中含有一种独特的天然防氧化剂,使它可以在正常存储下放三年都不长虫子，不发霉。：，，，