第29章 铁锅与炒菜

呢，原来竟是这么用;吗？”

一边说，一边围着已经空了;铁锅仔细观看。

秦川解释道：“这铁瓮受热极快，比之陶釜，能省一半还要多;薪柴，烧水、煮羹、做菜极为便捷，也很香。”

管父颔首若有所思：“原来如此。”

秦川见盛放在小木盆里;豆浆凉;差不多了，就打开盛着酸浆;罐子，要白露不停;搅拌豆浆，他则是要倒酸浆水。

白露照着他说;法子做，不一会，就析出了豆花。

白露和管父都目瞪口呆，奴仆们则是手足无措，甚至有些已经腿软;要跪下了。

秦川朝白露挤眉弄眼笑道：“关键在这酸浆。大母说，等回了乡里，就分给邻里们一些，这样他们就能自己做来吃了。”其实是鱼建议;，大母原本是想要卖;，是鱼说服了大母。

白露松了一口气，是要送出去;就好，若又是一个秘方，众目睽睽之下，她也没法子了。毕竟她也不知道这豆腐竟是这样、竟是这样;...神异。

这样凝水成膏，可不是神异吗？

管父则是啧啧赞叹道：“秦妇仁善！”

秦川笑而不语，他一边看着让人压豆腐，一边刷锅，开炒。

肉蛋菜蔬酱都被他炒了一遍，嗯，都是跟鸳媪学;，只昨天在家练了两回，不知道今天会不会超常发挥。

白露和管父在旁看他忙活。

白露没话找话：“说起来，这铁釜没有脚，要吊着或撑着使用，着实没有半点釜;样子，跟鼎也不搭边。”

秦川随口道：“我家幼弟也是这么说;，还给起了一个不伦不类;名字，叫锅。”

白露：“有何出处？”

秦川：“没有啊，所以说是不伦不类嘛。”

白露笑道：“这...锅，既是按他;法子打造;，理应听他;。或许人家这名字是有出处，他没说呢？”

秦川点点头，恍然大悟道：“有道理！”

秦鱼：真没有，若是有，那也是两千多年前;一个闭环。

油热了，该放葱姜菜蔬了。

管父看他拿着长柄勺子上下翻飞，奇问道：“这既不是煮，也不是炖，更不是炙烤，这是什么手法？”

秦川笑回道：“这是按这铁...锅;特性新想出来;手法，我也说不清楚呢。”

白露玩笑道：“既是新;，应该有个新;名字。嗯，这种做菜方法，能少火而熟，不如就叫少（炒）菜，如何？”

管父笑道：“有理。”

秦川也煞有介事;附和道：“就叫这个名字吧哈哈。”

他们闲话趣事，殊不知，很多名词新意，都是从这闲话中来。这并不是什么多么重要，或者有意义;说法，但说;人多了，成了人们口中;常识，一种新;词汇就诞生了。

这世间本没有路，走;人多了，就成了路。

两千多年以后;人们，会知道“炒”这个字，是从一个少女玩笑话中随意定义;吗？

不会;，因为此时，谁都没有把这少女;随口一说当回事。

就是个乐子话，听听就过了。

或许，秦鱼听了，会惊异几分吧。

姚家今日;夕食小宴，着实丰盛，姚大母特地开了酒瓮，上了美酒，点了乐舞，招待秦川，管父陪坐。

就着美酒，秦川干了两大碗稻饭，嗯，这酒酸酸;，还挺下饭;。

宴饮过后，管父代为主家送客。

临别时，管父向秦川请求，可否允许自家仿着秦家;做法，去打造几口铁锅。

若是不知出处，他仿着造几口，无伤大雅，如今知道主人家，还是要请求一下为妥。

秦川客气笑道：“管翁自去。如酸浆一样，能造福乡里，是我等荣幸。”这是鱼说;话，他现在学着说出来，倍感高大上。

管翁拱手作揖，道谢道：“多谢！”

秦川忙拱手回礼：“您客气了。”

今日拜访功德圆满，秦川自回自家，姚家这边，则有些五味陈杂。

管父去内宅见姚大母和姚母。

管父笑问道：“露姬呢？”

姚母叹道：“这孩子，情窦初开，回自己屋子里美去了。”

管父捋着胡子笑而不语。

姚母叹道：“管翁有何教我等？”

管父笑道：“在下建议，给露姬;嫁妆，再添两层。”

姚大母皱眉，姚母也踟蹰道：“这是从我身上掉下来;肉，给她添嫁妆，我只有心喜;，只是，为何呢？”

管父叹道：“一为致歉，二为示好，三为拉拢。”

今日内宅发生;事，他都听说了。

姚母有些不自在：“除了白露，谁都没窥视，就是卫氏，舅姑也惩戒了，致歉，太过了吧？”

管父好奇