263.拜年

个干啥？想要带些回去吃呀？”

向瑾就摇了摇头，“没有，我突然想到一道炒鸡杂的菜，没有就算了，那你们那里有泡姜和泡辣椒吗？”

她外婆就道，“有有有，这个有，泡泡菜的时候里面就放的有。”

向瑾就跟她二舅妈道，“二舅妈，你等会儿捞些泡椒和泡姜起来，然后都把它们切成那种一丝，到时候咱们炒一道鸡杂，那个下饭最是好吃。”

她二舅妈就应道，“行，那待会儿你也给我指点一下，像这些鸡杂那些我们平时都是放到锅里跟鸡肉一起炖的，还没炒过。”

“可以！”

向瑾虽说今天没掌勺，但是里面有好几道菜都是经过她在一旁指点了之后她两个舅妈才做出来的。

她外公们今天也还是做了一大桌子的菜，有十五六道之多，光鱼就有四道，一道剁椒鱼头，一道花椒鱼，一道水煮鱼片，还有一道爆炒鳝鱼，不过这鳝鱼这回不是她舅们自己到田里去捉的，而是他们在别人那儿买的，以及还有一些别的菜，总之，一大桌子的菜基本上全都是肉。

不过有一道菜向瑾尤为喜欢，那就是那道凉拌折耳根，脆，嫩，爽口，据说这道菜还是杨旭跟杨昕这几天在外面去挖的呢。

向瑾对他们的不怕冷，还有吃得苦由衷地感到佩服，给他们点了一个赞，两个小家伙顿时都眉开眼笑，笑的眼睛都眯成了一条缝。

饭毕，大家就围着那口大铁锅坐在一起烤火，她大舅妈还惦记着那水晶饺子事，于是就问她，“瑾丫头，你说的那个水晶饺是咋个做的？”

他们那会儿蒸了两盘子出来，的确是好看，而且也好吃，几个小子蒸着抢着的，他们这些大人一家也只尝到一个，她敢肯定，只要他们到时候把这个吃食推出去肯定会生意更上一层楼。

向瑾就道，“那水晶饺面皮儿的主要成分是澄面跟土豆淀粉。

这澄面呢它是属于低筋面粉，像我们平时吃的挂面，还有包饺子，蒸馒头使用的都是高筋面粉。

这澄面就是将高筋面粉和成面团然后放在水里洗得的结果而成。

具体怎么操作，舅妈你等下可以去和一个面团，我演示给你们看。”

“好好好，我等下就去和面，”她大舅妈随即就应了下来。

向瑾接着道，“这土豆淀粉呢顾名思义就是土豆做的，具体怎么操作，外公知道，因为我们家的那个土豆淀粉就是外公帮忙做的。”

她外公就点了点头。

“这个水晶饺子皮儿制作的关键就是这两种面粉的一个混合比例，还有就是这个面粉要用开水来和，具体怎么操作，我等会儿将步骤给你们写下来，到时候你们空了就制作点这两种粉子出来，然后就根据我写给你们的步骤多加练习几回就熟悉了。”

他们就点了点头，然后她二舅就道，“正好将就过年，我们倒是可以制作这些。”

她大舅母听完，然后就去和面了。

待她面和好后，向瑾就当着所有人的面又给他们指导了一回。

坐到三点钟，向瑾就起身对着她妈道，“我们回去了吧？”

她妈也跟着起身，“行！”

她外婆和舅舅舅妈都就惊讶，她外婆就道，“咋个要回去？在这边玩耍两天！”

她舅舅舅妈们也挽留，然后向瑾就跟他们解释了原因。

虽然有些遗憾，但是也能理解。

跟着他们就给她们姐妹两拿压岁钱，老实说向瑾都还是有些不大习惯接压岁钱，但是长者赐，她又不好辞，最后只得无奈地接了。

她外婆外公，大舅二舅都是给她封的一百块钱的红包，但是给向澜都是封的五十块钱的红包，他们也说明了理由的，那就是向澜现在还小，还用不到啥钱，等她到她姐那么大的时候也就给她包个大红包。

但她姐却是不一样，她姐现在读初三了，要花到钱的地方比较多些，所以就多拿一点儿。

她妈就又客套着地道，“咋个拿那么多？”

她舅妈和她外婆们就说道，“这个冬天头他们赚了一些钱，这都是有赖于向瑾的功劳，所以多给点也是应当的。”

向瑾就觉得这才是他们和莫奶奶和廖婶子给她封了个大的压岁红包的关键所在，封红包是假，感谢她是真。

向瑾就有些无奈，“一家人，哪用得了那么客套？”

她大舅妈就拉着她的手走近了些跟她说道，“今年一个冬天，我们跟你们二舅们还是分别都赚了差不多两万块钱的样子，要不是你，我们哪赚的到那么多钱啊？还不是都跟其他的人一样整个冬都在家里猫着，一分钱都赚不到？”

向瑾就惊讶，“有那么多？”

她大舅母就用力地点了点头，然后就又一脸笑眯眯地跟她道，“就光这最后几天的时间，我们两家都各赚了两千多将近三千块钱的样子，我们跟你们二舅后来也商量了一下，反正这几年修房子的材料价也不会怎么涨，我们就暂时先不修房子了，在街上好好的赚几年钱着，等过过几年再修，家里的这个房子虽然窄蔽了一点，但是还是能住，就先暂时住着。”

向瑾就点了点头，“嗯，可以！反正杨晖表哥他们平时也都住校，很