第一个过关

出锅之后，把模具盖在干净的碟子里，然后把模具慢慢打开。这时候一座亮灿灿地宝塔就落在碟子里。

11888在四周摆了青色蔬菜，然后往塔顶浇上汤汁，这道宝塔肉就成了。

“香不香？”，11888得意地问林辰。

“香！明晚咱们就吃这个吧”。林辰发现自从决定增肥之后，生活质量就蹭地提高了。每晚都能吃地十分畅快，再也不用忌口。

11888把锅洗了洗，灶台擦干净然后背着手抿着唇，乖乖地等评委来尝。

摄像师超想去给那盘宝塔肉来个特写，奈何节目组不允许。

总共有五位评审，一排一个。

评审每道菜都只尝一点点，过与不过，尝完之后就有结果。

11888十分淡定，评委过来的时候还微笑着和他握了握手。

评委是一位五星饭店的总厨，他只尝了一点。然后眼睛一亮冲着林辰点了点头，在评分表格上打了一个勾。这就意味着，这道关过了。

“我自己能尝一尝吗？”，11888微笑着问评委。

“可以啊”，评委还做了一个请的动作。

肉很烂，11888一筷子下去夹了挺多。“你尝尝看”，他把主动权交给林辰。

肉之前用酒烧过，没有一点腥臊味。

“好吃，稍微有一点点腻”。

林辰又夹子点笋，“笋更好吃一点，吸了肉的香味还没那么腻”。

她一下又一下，把笋吃了个精光。等节目组的人来收盘子的时候，林辰已经快把宝塔掏空了。

这道菜结束，现场就只剩下38位选手。今天到最后能不能选出30位都很难说。

压轴一道大菜，三套鸭子汤。

节目组把食材端了上来 ，主要食材有一只肥鸭，一只野鸡和一只鸽子。

第一步也是最重要的一步，剔骨。

11888先用刀背把鸭子颈部的骨头敲端，然后在颈背处划一道五厘米左右长的口子。他把鸭子的颈骨从这道口子掏出来。这时候的鸭子皮，除了刚刚的口子都是完整的。

翻开鸭皮慢慢往下剥，要将一整只鸭子的皮肉和骨头剥离开来。

这道菜考验选的不仅是选手们的刀工，还有他们的心态。鸭子的皮很薄，尤其是胸口的地方，手只要轻轻一抖就会将鸭皮划破，那么这道菜就算失败。

11888十分专注地剥鸭皮，没有发现已经陆续有选手离开操作台。

11888手巧、心细，更重要的是刀熟。一只肥大的鸭子，不到10分钟他就皮肉完整地剥了下来。

下面开始剥野鸡，还是一样的方法。野鸡皮厚，但是肉紧，剥起来不比鸭子简单。

但是11888下刀很快，不论是敲打骨头，还是割骨割肉，都是又稳又准。

剔骨这件事对一个女孩来说，其实还是有点血腥的。可11888愣是将这件血腥的事，做出了几分美感。

袁清霞看着镜头里的人，忍不住在心里爆粗。

“靠，我们家大老板是哪里来的神仙，也太迷人了！她要是个男的，我一定嫁了！”。她心里很骄傲，恨不得让全世界都知道，都看到他们家老板有多厉害。就像是小朋友有了什么宝贝，想向全世界炫耀的心情一样。

鸭、鸡、鸽都剥完，11888用了不到30分钟。袁清霞的镜头四处扫了扫，然后发现他们家大老板居然是第一个剥完的！旁边戴眼镜的老厨师还在倒腾野鸡呢。

袁清霞太激动了，她恨不得能配上一段语音。

11888把三样主材洗干净之后放入沸锅里焯水，捞出来洗干净。这时候的皮还都是翻着的，接着把皮翻正。

他把鸽子塞进野鸡的肚子里，然后在两层肚皮的空隙填上冬菇、火腿、笋片。再把野鸡塞进肥鸭的肚子里。

套鸭的形状就出来了，11888将套鸭放入盘里，把鸭头、鸡头、鸽子头依次摆好。不用下锅，今天的这道菜到这里就结束。

下锅的话，没个五六小时是出不了锅的。

11888按了小铃铛，很快就有评委过来。他们在制作的过程中，评委一直到处巡逻。在刚剔好骨的时候，就已经查看了皮的完整性。所以现在，他们只是简单看了看就和11888说了句‘恭喜你，通过初赛！’。

还剩下的32位选手里，林辰是第一个过关的。节目组给她和她的鸭子都来了特写。

下面已经有观众在小声议论，“我怎么感觉台上那个人有点眼熟啊？”。

“嗯，长得有点像一个明星，怪好看的”。

作者有话要说：　　尽管大家看不到评论，还是有挺多留言的。谢谢呀 .