26、第026章 炸豆腐果子

这小子还挺有意思。这么重的铜钱，但是进了贼，也偷不走全部。这么重，也是亏他能一个一个的数。她都能想到晚上他一个一个的数的小样儿！

晚上，张兴柱回来了！

“工匠的工钱结了？！”张融融看张兴柱道。

“结了，还买了两盒糕去，也算不失礼。”张兴柱笑道：“说下次还做什么，再去找他。他还挺高兴的。”

张融融道：“既回来了，给我做个能搬动的那种简式的灶炉吧。”

“行，要多大？干啥用？！”张兴柱去找材料。

“能用来烧个水，在院子里炒菜就行，露天用。”张融融道：“我打算是用来做锅贴的。”

锅贴？！

张兴柱不太懂这个，但他还是道：“那我先扎个。姑看看大小可合适。”

做这种倒也不怎么费事，也不费工，就是弄点铁皮弄出形状来就行，正好家里就有做炉子里剩下的一些铁皮子之类的。先扎个形状出来，用铁丝箍住，再用泥将炉子里厚涂一层，等干了，再涂一层，一遍遍的来，如是三五遍的也就成了！既厚实，又不烫手。

这个天本就干燥，很快就做好了。

“等晾好，明天就能用。”张兴柱道：“但愿这别炸开。这种泥最怕裂。”

这就是普通的封炉子的泥，遇热或是用时长了，很容易炸裂，但也没办法，这个世界没啥好材料。

而且原料上也只能用柴火，烟还大。比起后世的煤球，或是蜂窝煤差远了。后者多少节能些，并且烟也不至于熏人。

但这个比较好的地方在于便携，张融融是打算等集市的时候，或是码头上，城门口去做个小生意，锅贴就很好，打包就能带走吃，先在家里包好，再到地方煎出来，估计生意不会太差。包多少就卖多少，也不用每天出摊。不刮风下雨的时候做做这个就真不赖。

最近她每天晚上都在厨房空间练练手艺，有全息的视频来教她怎么调馅，怎么擀皮，怎么煎，什么火候之类的，也把握的很准了。

她向来做事认真，因此对她来说，这一点倒也不算难！

晚上睡了，第二天一早起来，王安平就跟着张兴柱出去买菜去了。天刚蒙蒙亮就买回来不少蔬菜和猪肉，鱼之类的，包括豆腐豆干。

“这个季节就是没有什么水果，菜也只是蒜叶和白菜包菜之类的，其它的少，”张兴柱碎碎念，道：“等开了春，到了夏，各种菜和水果上来也就好吃了。”

张融融撸了撸袖子，道：“我来吧，我来炸个豆腐果子。”

张兴柱愣了一下，道：“姑你可歇着吧，还在吃着药吧，这身体哪里挨得住这个？！”

张融融笑道：“我做的好吃，再说我哪里就那么弱了，早歇好了。”

张兴柱拦不住她，道：“改天再叫老马过来给姑看看，再开点补药吃吃。要彻底养好了才行呢。”

张融融道：“你去请请老马，今儿有菜，不能少了他啊。只当我谢他。”

“行，我去跟他说声，中午等他吃饭。”张兴柱笑道：“他那药辅子有他儿子坐馆，他现在跟我差不多，也只是偶尔去去。只是他比我更想不开，生怕儿子经验不足，所以老是放不下，他儿子经过的脉案，他都是看了再看，辨了再辨，就是在家里，都比以前还更忙，今天无论如何将他扯来歇上一歇……”

张兴柱出去了。王安平道：“娘，起火吗？！”

张融融将锅里倒上了小半锅热油，看的王安平眼都直了，这得浪费多少菜油啊。他就这性子，抠搜的不行，看见了虽然不说，可是这怜惜的小眼神就暴露了他不少的本性。不过这是好事，就是养成的本能的这种性子，怕是难改了，但不抠别人的，就很好。况且张融融以为，他能替家里，替她和张兴柱心疼这个那个的，是因为将这里当成真的家。在王家村时，他只是胆怯，懦弱，却从不见他心疼任何东西，那是因为，他从未真正的当那个家为家，连归属感都没有，自然那些人与事，都与他无关了……

所以张融融也不去刻意的纠正什么。这小子，总归是担心生活难以为继的，所以只想着要细水长流。

王安平默默的将油烧热了，眼直直的看着油锅，张融融笑道：“想学吗？！”

王安平点头如捣蒜，道：“要学，学会了帮娘做事，下回就不用娘下厨房了。”

张融融心一软，道：“大火将油烧到这个程度，看好了，拿一根筷子下去起泡沫，就行了，就将这豆腐切成条状，下入！”

嗞，啪！油炸的声音声声直冲脑髓般热烈，那种激烈相撞的香味一下子就钻入了他的鼻子之中，他看着在油中上上下下，左右翻滚的豆腐变成了豆腐果，眼睛都瞪的大了，道：“浮，浮上来了……”

“至两面黄灿灿的就马上捞出来晾，手速要快，不然一会就焦了！”张融融笑道：“一次不要炸太多，不然炸不均匀。晾的时候不能盖，盖了就不脆！”

王安平使劲点头。

炸的本来就不多，因此很快就炸好了。

张融融拿起一个晾凉了的，笑道：“吃吃看，香不香？！”

两人一人一半，撕开放进了嘴里，王安平道