第45章 四十五、开水白菜

这下整个荣国府的人全都震动了, 毕竟贾宝玉还从未一个人出过远门呢！结果这还在大年初一，却说宝二爷这就要出门了？

荔枝刚刚听到这个消息的时候, 也颇为震惊。

——什么玩意儿？贾宝玉要跟着贾敏去扬州？这老太太是怎么同意的啊？

荔枝看着自己打包好的那个小包裹，一时间陷入了迷茫。

而同样的，林潇也很奇怪。

他皱着眉头看着自己的母亲，想了想，还是问道：“娘，我也想。”

贾敏看着林潇满脸严肃的表情, 忍不住笑了笑：“陈月堂收弟子，至少要有五岁。”

林潇：……

“那……表哥，能选上吗？”林潇努力地把自己伪装成一个说话还不太清晰的小孩, “我也可以的！”

贾敏听到这话, 也不禁开始沉思了起来。

——林如海的打算是很好, 但是确实, 贾宝玉能够被选中吗？

陈月堂的名气实在是太大了, 当代大儒可排第一，如今收关门弟子，各地听到消息的人更是会蜂拥而至，贾宝玉就算再聪慧, 也很难在那一堆人当中脱颖而出吧？

只是这么想着的贾敏，并没有将自己的想法给透露出来。她对着儿子笑了笑，没有说话。

——

荔枝回到院子里的时候, 明明是过年, 但是贾宝玉的房中却并不是那么的热闹。

她小心翼翼地蹭到了门口, 发现看门的人正是她平日里还算交好的小丫鬟。她便小声地问道：“怎么回事？这房里面静悄悄的。”

小丫鬟也同样小声地回答道：“主子心情不佳，方才茜雪姐姐进去送茶，还被训斥了一顿呢！”

荔枝一愣，旋即便明白了过来，她眨巴眨巴眼睛，幽幽地叹了口气：“我还想着给二爷磕个头呢，既是二爷心里头不爽利，那我还是先走吧。”

谁知道，房间里面的贾宝玉却突然出声了：“谁在外头？”

旋即便有丫鬟打了帘子出来查看，麝月见到荔枝之后，松了口气，对里面说道：“是荔枝。”

说着，麝月对着荔枝招了招手，示意她跟自己进来。

荔枝无法，只能够跟着麝月进了贾宝玉的屋子。

贾宝玉的屋子里依旧是布置的精致奢华，香气扑鼻的同时还富丽堂皇，只是坐在榻上的贾宝玉，怎么看怎么有些发蔫。

荔枝上前给贾宝玉磕了头，贾宝玉恹恹地挥了挥手，让她起来：“荔枝，你怎么还在这院子里，怎么没跟着林妹妹？”

荔枝：……

这话她没法儿接。

幸好，贾宝玉倒也没有纠结这个问题，他叹了口气说道：“扬州……和京城有什么不同呢？李白说过，烟花三月下扬州，这还没到三月呢。”

旁边伺候的袭人软语道：“不如叫荔枝，给你做些新奇的吃食？”

贾宝玉眼睛一亮，看向了荔枝。荔枝头皮有些发麻，她微微叹了口气说道：“那……那二爷想吃什么？”

贾宝玉歪了歪脑袋，想了会儿说道：“我也不晓得，不如来点清淡的吧？我瞧着近几日的白菜便不错，不如做道汤？”

荔枝：“……是。”

临时领命的荔枝认命地回到了小厨房，看着那些材料，荔枝一时间有些迷茫——用白菜？那这要给贾宝玉做什么啊？

想到贾宝玉那副愁眉不展的模样，荔枝最后还是决定给他做点特别的。

首先取几颗新鲜的白菜，将它切开，只取白菜芯。同时还要将上面的茎给撕掉。

食材处理好了之后，就要下水焯一下白菜。焯好了之后，将白菜从锅中捞出，放到冷水当中浸泡，好去除白菜当中的异味。

浸泡好了之后，将白菜芯从碗中捞出，把水挤干。荔枝一边挤水，一边冷的龇牙咧嘴——这水也太凉了！

将挤干的白菜芯放到一边备用，荔枝又拿了方才准备好的鸡、鸭、火腿，并一个大肘子，全都放到了准备好的锅中，开始熬汤，同时还放入了一些香料，并不断地用手中的勺子撇去汤的上层浮沫。

这一锅汤，要熬上一两个时辰。荔枝专心致志地盯着汤，等觉得时候差不多了，才用漏勺将汤锅中的鸡鸭肉等全都捞了出来，只留那一锅已经熬好的汤。

接着，便要切一点瘦肉，不能见一点肥。切好了之后，将肉放进水中挤压，待那肉在水中散开后，略微搅动几下，将肉和水一起倒入刚刚熬好的汤中，继续熬制。

同样是熬得差不多了之后，将浮在汤顶层的肉捞出来放到一边，继续放瘦肉和水入汤中一起熬。来回大约三次，等汤的颜色变得清澈了，方才罢休。

这样熬制出来的汤，其中的杂质已经全都被肉吸收，并且被撇到了一边。而留下来的汤汁则清澈见底，因着火腿的关系，略微带着金黄的颜色，闻起来也是喷香喷香。

然后荔枝将那熬好的汤舀出来，倒入了放着白菜芯的碗中，连着碗一起放入蒸屉进行蒸煮，大约两三分钟，即可将碗取出，最后再加上一点清汤，一道开水白菜便完成了。

荔枝看着碗中清亮的汤，觉得心情也在做菜的过程当中变得美妙了起来。她很少做这种