第368章 香椿树

“那里之前好像长了几棵大树，去年下暴雨的时候树被冲了下来，可能之前遮住了这杨梅树......”陈旭辉也是第一次看到这杨梅树，他回忆后猜测的说道。

“等杨梅快熟了，咱们再去看看，我很喜欢吃杨梅。”木秀想到杨梅的味道，嘴里都开始泛起了口水。“等再过一个多月，山里面还有很多野果子都熟了，青梅，桃子，山杏多得很，到时候，咱们上山多摘些。”陈旭辉以前最喜欢的就是六月份的夏天，吃这些野果也能填饱肚子。

“嗯。”木秀心中却盘算的是，将这些果树移下来，种个两亩地的果树。

一天的农活忙完之后，陈旭辉驾着牛车，木小树开着拖拉机带着大家回家，木秀骑着自行车，慢悠悠的跟在陈旭辉的牛车后面。

木小树的拖拉机和他们的距离拉开了，很快就看不到了，木秀这会儿却很享受拂面而来的风。

忽然，一股特殊熟悉的香味传来。

“陈大哥，我去那边看一眼。”木秀将自行车掉了个头，顺着香味寻了过去。

“哎，木秀，你慢点儿，我陪你去，一个人危险。”陈旭辉本来想放下牛车就追过去，可是这条路太窄了，牛车过不去，把牛放在这里又怕牛丢了，情急之下，解开牛身上的车，牵着牛顺着木秀离开的方向追了过去。

木秀转过一个小山坡，只看到一条土沟，从里面长出来两棵树，竟然是香椿树。

木秀喜出望外，急忙将自行车放到地上，冲着香椿树跑去，走近之后，看到香椿已经长出了香椿芽，这会儿散发着独特的香味。

陈旭辉这会儿也气喘吁吁的赶了过来，看到木秀站在沟旁边，急忙喊道：“木秀，小心点，别掉岛沟里了。”

“陈大哥，这沟不深，你快来看看，这有香椿树。”木秀对陈旭辉招了招手。

陈旭辉松开牵牛的绳子，走了过去，看着让木秀正在摘香椿叶，好奇的问道：“这椿菜又臭又不好吃，木秀你摘这个干嘛。”

“我觉得香椿很好吃啊，晚上我做给大家吃，陈大哥，你看看，能不能把这香椿树挪回家种？”木秀这边说着，手还没停下来，飞快的摘着香椿叶。

“香椿？这哪里香？？”陈旭辉听到木秀称椿菜为香椿，虽然有些奇怪，但是却还是听从木秀的话，他一下子跳进沟里，从旁边掰了根树枝，冲着树的根部扒拉了一会儿。

陈旭辉站起身来，仰着头对头顶上的木秀说道：“这树根有点儿深，明天我带上工具，跟木叔一起过来，应该能挖出来。”

“好的，那咱们多摘点儿再走吧。”木秀自行车后面的框里已经装了小半筐了。

俩人摘了满满两筐的香椿叶，这才回了家，周水莲早就做好了饭菜。

“你俩干啥去了，我们都回来好一会儿了，你们再不回来，就准备出去找了。”木小树担心的问道。

“回来的路上，正好看到有香椿，就摘了一些回来。”木秀解释道。

“香椿？这不是椿菜吗？味道这么难闻，我看叫臭椿才对，你喜欢吃椿菜？这平时都没人吃的。”周水莲捂着鼻子说道。

“香椿可是浑身都是宝呢，初春的香椿最是鲜嫩，香椿可以做成咸菜，还可以炒菜，味道都挺不错的，今晚我来做两道菜，你们先去吃饭，我很快就好了。”木秀抿起袖子，将自行车后篓的香椿拿到压水井旁摘干净洗好之后拿进厨房。

木秀先在锅内加水烧开，将洗干净的香椿放进锅内绰水，只有绰水后的香椿才会有香味，而且香椿那种特殊的味道，绰水后也会减小。

绰过水的香椿放到凉水盆内冷却一下，捞出来沥干水分，然后将香椿切碎，碗里打入四个鸡蛋，加入盐和切好的香椿碎，搅拌均匀，将蛋液打散。

记 热锅加油，油热以后放入香椿加蛋液，用中火炒，鸡蛋炒熟后就可以盛出装盘了。

将剩余沥干的香椿放入碗里，放进一勺盐，一勺生抽，两勺耗油，一勺醋和一勺白糖，用筷子将调料和香椿搅拌均匀，最后装盘的时候，再淋上两勺香油，就好了。

木秀将两盘菜端进了堂屋，放到了饭桌上。

“好了，做好了，这是香椿最简单的做法，大家快尝尝吧。”木秀指着两盘香椿说道，只是大家你看看我，我看看你，都没有动筷子。

“快尝尝啊！”木秀看着大家都一动不动，于是催促道。

陈旭辉和周水莲最赏脸，最先举起筷子。

“味道清爽，好吃。”周水莲先是夹了一筷子凉调香椿，尝了一口，顿时眼前一亮，她接着说道：“用了这样多香油，难怪这样好吃，以前我们吃椿菜，可都是随便炒一下，又苦又涩，难以下咽。”

陈旭辉在一旁连连点头。

“真没想到，这个椿菜炒鸡蛋的味道真是香，怪不得你叫它香椿，秀，还是你厉害，要是我，打死也想不到用香椿炒鸡蛋吃。”木水也赞叹道。

的确，早几年，吃鸡蛋都是奢侈的事情，谁会用鸡蛋去裹着这都是臭味的椿菜来炒菜，而且炒鸡蛋还废油，谁家都不会做这种简直就是糟蹋钱的菜出来......

“香椿拌豆腐，香椿丸子，香椿酱，香