107、第107章

腰，远远地往自家田里望了眼：“帮完忙，后天上午吧。”

“那我帮不上忙了。”她就请了两天假，明天就要上班了。

“就两亩地，哪里用得着你。”李长河笑道。

“收稻时，我请假。”李蔓笑着回了句，取下背上的竹篓，提着下了田，水放完了，鱼儿三五条凑在一起，露着背，十分好捉，几乎一舀一个准。

就这么躬着背，一忙就是一个下午。

交了最后一篓鱼，要了些螺丝、螃蟹和三条鲫鱼，李蔓提前一步回了家。

螺丝倒在水里吐沙，鲫鱼收拾了，搁砂锅里和着葱姜花椒两面一煎，提起炉上的水壶，倒入温水，慢火炖煮。

螃蟹比较多，个儿也不是太小，李蔓拿刷子洗刷了，从中一切两瓣，跟花椒、辣椒一炒，又麻又辣，就着椰子汁、蜂蜜水或是省城自己产的啤酒，特别过瘾。

鲫鱼炖好，放入大把荆芥，点上香油，汤又浓又鲜。

李长河、韩修贤带着孩子们回来，每个人或多或少地都得了那么两尾鱼，一小堆螺丝，一兜螃蟹。

李蔓盛了炒好的香辣蟹给孩子们吃，吃完，让他们直接拿着自己分的那些回家了。

晚上，李长河、韩修贤和赵金凤就着香辣蟹、煎小鱼、凉拌黄瓜、清炒南瓜头，一人喝了碗啤酒。

因为玻璃瓶匮乏，省城出的啤酒都是用木桶装，商店进货，按桶进，卖时按斤走。

谁要买，自己带碗或瓶子。

婚礼前，李长河怕自家酿的米酒和买的瓶装酒不够喝，买了半桶，还剩些。

除了这些，家里还有一种酒。

西双版纳多花，玫瑰亦有不少，用酒精或白酒提取玫瑰花里的香气，通过蒸馏、调配、过滤等制成玫瑰露酒。

而清朝、民国大家爱喝的玫瑰卤酒，又叫玫瑰升酒，由粗制白酒加玫瑰花发酵蒸馏而成，酒液微红，散发着淡淡的玫瑰花香，因为放了糖，带有一点甜，每一口，都是恋爱的味道。

李蔓打开一瓶，她和赵金凤各喝了一杯，赵如心还要吃药，没敢让她喝酒。

主食是苞谷面/白面两掺馒头。

王宽三人是北方人，他们习惯了吃馒头。赵金凤怕招待不周，上午就去食堂找司务长买了白面，又借了块老面。

回来把老面泡上，午饭后，和了两大盆面。

精钢锅有两层篦子，一锅下来，只蒸了四分之一。

这边吃着饭，那边锅里开始蒸第二锅。

蒸完四锅，还剩下一点面，而这时都已经晚上九点了，还不见宋逾他们回来，李蔓敏感地觉得不对。

让阿爷帮她杀了只鸡，她去耳房拿了党参。

云南盛产党参，山上就有，药店也有卖，价格不贵，炖鸡时配上枸杞、阿皮、姜片等，却有活血补气的功效。

鸡炖上，李蔓又打着手电，拿着竹篮，摘了满满一篮子辣椒、一把香菜、一小棵芹菜、几棵小葱。

辣椒去蒂去籽，洗净后切碎，剥好的蒜和洗净的生姜剁成沫。

四个老人要过来帮忙，被李蔓推拒了，他们也累了一天了，明天一早还有活要忙，比不得她轻闲。

李蔓直了直腰，火塘上坐上铁锅，锅热倒油，放入野葱、野蒜、香菜、八角、桂皮、香叶、花椒，小火炸出香味捞出，丢入蒜沫、姜沫翻炒，然后倒入辣椒碎，放入盐和一点白糖调味。

抬腕看了下表，十点了，差不多人也该回来了。

挽了挽袖子，李蔓捉起昨儿用剩的，养在大红瓦盆里的黑背鱼，丢在地上，一刀拍晕，去鳞去腮破肚去除内脏，抽去鱼腥线，舀水冲洗后，剥开斩断，放进小瓦盆里倒入米酒、葱姜水和盐腌制。

辣椒酱熬好放凉，盛进一个个水煮过的罐头瓶里，盖上盖子，剩下的一点倒入碗里。

将洗好的锅重新坐上火塘，油热，丢入葱段、姜片、花椒，等香味层层激发，拿筷子夹了一块块鱼肉放进锅里煎制，待两面金黄，倒入暖瓶里的开水炖煮，随之又陆续放了些火腿、菌子、笋干提鲜。

炉上的炖鸡好了，李蔓移下，将鸡杂配着青椒炒了一盘。

鸡血过水后，凝结成块，用刀划上几下，跟小葱炒了一碟。

四人回来，李蔓刚将剩下的那点面拍成饼子，沿着铁锅贴了大半圈。

刘和平吸了吸鼻子，一身水一身泥的奔进了厨房：“弟妹，做了什么好吃的？”

李蔓扫了他一眼，这决不是简单的训练，没看耳根处的油彩都没洗净，脸上被藤条叶片划了一道一道的口子，这得走多远的路啊！而且只有在密林里来回的钻，才会如此。

“苞谷面馒头，炒鸡杂、炖鱼贴饼子。先吃还是先洗漱，院里有白天晒的热水，不够，壶里烧的也有。”

“先给我一个馒头吃。”刘和平说着飞速在门口的盆架上洗了把手。

李蔓见他饿狠了，忙将一竹筛馒头递给他，然后盛了一小盆老鸭汤，连同勺筷、炒鸡杂、炒鸡血放在托盘上给后面的王宽。

“弟妹，那是辣椒酱吗？”王宽不好意思地