第90章 两道菜就够了

“第二道菜是疙瘩汤。”

评委A：“又是改良菜？”

“是，是的，改良自我师父的一道蔬菜汤。”

“你们两个开始吧。”

评委们心情很不错。不管怎么说，能吃都很美味的菜肴，都是让人高兴的。

第一道海南鸡饭是误会，第二道菜就是彭弈北有意为之了。

都改良了，索性改良到底。

反正这个世界的菜都朴素的狠。

金针菇切段，番茄切丁。

锅少底油，放入葱花煸香。

煸葱花这个步骤，再度让全体人员看向彭弈北。

然后再刷的回头继续观看。

放入西红柿，等西红柿炒软后，下金针菇，加入盐和味精，胡椒粉和开水。

最后淋上些许酱油。

到这一步为止，看起来是普通的蔬菜汤。

比起海因兹的素菜汤，这个汤已经在调味上有很大的改良了。

葱花的香味，胡椒的刺激，再加上酱油的鲜美。

把番茄和金针菇的本身的滋味提升到了最高。

简单的没有肉搭配的蔬菜汤也可以一点都不寡淡却没有失去原有的爽口。

现场不少会做蔬菜汤的厨师默默的记下这个组合，回去拿自己的蔬菜汤试试，看看能不能组出什么全新的风味来。

“嗯？面粉？所谓的疙瘩汤，要用到面粉吗？是勾芡？”

“不对，勾芡不会用那么多面粉，而且水太少了。”

一碗铺得很开的面粉，用水壶慢慢的把水加进去，而筷子拼命快速的打散。

形成了一个个面粉疙瘩。

两个人一个倒水，一个搅动面粉，配合的……有点杂乱。

面粉也撒出来了不少。

不过好在，还是有很多疙瘩成品的。些许浪费在这个世界都不能算是失误。

那边的蔬菜汤也烧开了。

两人拿着面粉疙瘩，一个人谨慎的撒一点点，另一个人快速搅散，一个人再撒，另一个人再搅。

在现场其他人看起来行云流水的完美搭配。

在彭弈北看来只想捂脸。

“我记得你的原话是分两到三次加入，打散后再加下一波。”

“没办法，两到三次这种量词他们没信心，这种频率反而能更顺畅的操作。”

反正不黏在一起就行。

面粉疙瘩全部下去后。

大火烧开三十秒后，关火。

点香油。

完成！

比起刚刚慢悠悠制作的海南鸡。

这道疙瘩汤完成的相当快速。

给人一种酣畅淋漓的感觉。

所有人都翘首期待……咦？这次做的有点少啊。

和海南鸡不一样，鸡能一口气下去好几只，反正时间一样。

但是这汤，一口气多煮一锅，还得重新计算配料，他们还没学会。

不过这个问题不大。

反正疙瘩汤做得快，他们能再来一锅。

两位厨师很识趣的回去重新开锅烧。

几位评委率先点头赞美疙瘩汤。

不规则的面团疙瘩有种随性的美，而且他们大小适宜，吃到嘴里既不显得面面的，又有独特的韧性和嚼劲。

配合着经过调味的汤，鲜美又不失清爽。

没有肉汤的油腻，还多一种吃了主食的饱腹感。

“有种吃面条的感觉。”

“没有面条工整。但是格外野趣，而且……好做啊！”

“这味道，很搭配啊。”

“最后点上去的那个油，那个香味，简直绝了！”

“那个是什么油？”

“芝麻油！”

“我回去也要试试看。”

“我说，就这两道菜，他们俩接任已经稳了吧，没必要第三道菜了吧。”

“多看一道菜不好吗？”

“这不是急着……”

急着和彭弈北交流交流嘛。

现场的大厨们都想多看一道菜，今天两位年轻人的表现让他们很满意并且眼前一亮。

但是这亮眼的表现如果和彭弈北比起来……就显得没那么重要了。

“他又不会跑。”

“呵呵，你怎么知道不会？”

“往哪儿跑？”

“彭厨是个什么样的人我不知道，但是邹家的那孩子……鬼心眼太多了，不得不防。”

所有人齐刷刷看向邹牧。

认识并且熟悉邹牧的都点头了。

“话说，今天安老和戈老都没来啊。”

“自从彭厨身份公布后，他们俩就联系不上了。”

“切。”

“我不管了，今天无论如何我都得和人聊聊，我上去建议一下那群评委，甄选会是甄别厨师是否有资格继承的，现在还不够吗？”

观众席上不少大厨蠢蠢欲动，只字片语毫不客气的传入了阳华和留风的耳朵里。

他们的脸再也控制不住的开始扭曲了。

不是他们不知道，这样不合适。

只是十几年的等待，耐心的筹划和谋划。

好不容易等到海因兹的死，等到了潇海的漏洞，苦心