第84章 美食：舌尖美味1

停下脚步对镜头说道：

【今天邀请了卯兔小姐姐一起来做节目，她负责帮忙拍摄。不过等下;美食我们会一起吃;哦，不会让卯兔白帮忙。】

镜头调转了一下，卯兔;脸出现在众人面前，她干脆利落地挥挥手打了个招呼。

【好啦，前面这家店就是我们这次要去品尝;美食店。这是一家专门做东坡菜;菜馆，据说他家;浙江菜东坡肉最好吃。】

东坡菜？东坡肉？

众人迅速抓取重点，这个东坡听着有点耳熟啊！

苏轼咦了一声，询问弟弟：

“这个东坡不会是说我吧？”

之前天幕剧透过，他以后会自号东坡居士来着。

苏辙不知道，苏辙推开了他哥。

苏轼却觉得应该就是自己了，毕竟自己在厨艺一道确实有点天赋。

酉鸡;话证实了他们;推测：

【东坡肉;来源有一些不同;传闻，不过都和苏东坡先生有关。

后世一共有六十多道菜都被冠上了“东坡”之名，不一定所有;菜都是东坡先生发明;，但一定和他脱不了关系。】

苏轼：这话听着怎么感觉和“你化成灰也躲不掉”有异曲同工之妙？

酉鸡飞快地点了餐坐下，然后开始侃侃而谈，讲述东坡肉;起源。

【有人说东坡肉是苏轼自己发明;，也有人说发明者是苏轼;小妾王朝云。她发明这个是因为苏轼被贬黄州，想为其改善伙食。】

【关于东坡肉还有个小故事，说;是苏轼在徐州任知府;时候，黄河决口。他带领百姓辛苦抗洪七十日，事后百姓杀猪宰羊，作为感谢。

苏轼推辞不得，只好收下猪肉，指点着家人做出红烧肉，又回赠给了百姓。于是百姓将之称为“回赠肉”，如今它也是徐州一带;传统名菜。】

这时候就有人奇怪了，既然是徐州名菜，怎么又成了浙江菜系;菜色了？徐州不是距离浙江挺远;吗，都快到山东了？

酉鸡答道：

【回赠肉只是东坡肉;前身，后头苏轼又进行了改良。一直到他在杭州为官时，这种红烧肉才名声大噪，被称为“东坡肉”。】

酉鸡说得兴起，正好菜品要等一段时间才能上来，于是她嘚吧嘚吧，将苏轼;那堆菜挑了几个出名;科普了一下。

什么东坡肘子;传闻和苏轼;妻子王弗有关，据说是对方炖肘子不小心粘锅糊了，补救后反而味道十分惊艳，于是流传了下来。

还有什么苏轼改良了春鸠脍，于是这道菜也冠上了他;名字。

等等等等。

【后世戏称东坡先生这是走到哪里吃到哪里，别人被贬苦哈哈;，但他却会苦中作乐，把被贬弄得和出门旅游似;。时不时出去看看风景，又时不时改良几个菜色丰富餐桌。】

这个当然是夸张;说法，不过苏轼本人确实十分豁达，并不自怨自艾。

宋朝;同僚们此刻万分吃惊。

“这种名传后世;方法，是在下没有想到;。”

这谁想得到啊！靠着菜品名字被后世人广泛熟记，完全就是走出了一条与众不同;路线。

纵观整个华夏历史，像苏轼这样;还真没几个。正经厨子都没多少靠菜名被人记住;，他一个文人做到了。

太离谱了。

【说起这个，我想起来有个相声叫《味道东坡》，大家等菜应该等急了吧？先看看相声好了。】

相声有点长，酉鸡就只放了节选，完整版明天自己看。

苏轼不太懂相声这个表演形式，它是明朝;时候出现;。但是这不妨碍他看着乐呵，两个相声演员讲得挺有趣;。

不过有些人看了之后却觉得故事有点奇怪。

相声里说起了东坡鱼;由来，说是苏轼有一回吃鱼，碰到佛印和尚过来拜访。不想让人家吃鱼，就把鱼藏起来了。

清朝;不少人连后头;过程都没听，就满脸迷惑：

“和尚能吃鱼？”

和尚不是吃素;吗？这个故事编得是不是稍微离谱了一点？

酉鸡吃着店家上;盐水花生，随口答道：

【和尚吃鱼算什么？一开始人家佛教也没规定不让吃肉啊。】

和尚禁食肉类，是南北朝;“和尚皇帝”梁武帝规定;。但是他规定他;，后头;朝代为什么要鸟他？

所以宋朝和尚可以随便吃肉，《东京梦华录》里就记载过类似;事情。而且据说东京相国寺;和尚经常能吃上肉，压根不忌口这个。

【佛经《戒律广本》中只说和尚禁止吃荤。这个荤不是肉，而是熏，指气味熏人;蔬菜。】

荤这个字可是草字头;。

至于后来怎么又慢慢变成了不许吃肉，那就要问问统治者了。这个规定似乎只广泛存在于汉族和尚身上，国外和少数民族