第一百九十五章 开塞露（两章 合一）

许家饭庄，收银柜台和里面的饭桌特意隔出些距离，免得客人谈天说地不自在。

两者之间还竖起一个竹编屏风，一方面防止来回开门的冷风，另一方面防止对着门漏财。

不过，能移动的竹子屏风，经许老太建议，被许老二改良一番。

他们家屏风上有几个挂钩，能挂靰鞡草外披和两件衣裳，让许老太当作挂衣架使用了。

此时，许老太正坐在柜台里面，身后黄泥墙上贴有一张财神爷赵公明的画，财神爷手持五路进财四个字。

她一边听里面唠嗑，一边在翻面前的小本子拢账。

许老太听到客人们在夸，难怪价贵，鱼的肉质细腻鲜嫩，酱炖的很香，不知清蒸如何。

章掌柜点头认可同伴的话，鱼属实不错。

章掌柜属于买了就不会比价格，吃了就不会后悔，既然选择让人去拿主意安排菜，就不要猜疑的性格。

别说花钱吃饭了，他多年来与人合作，做生意常常遇到合久必分、分久必合的情况。

多年的经验告诉他，甚至闹得半红脸，散场都不要去诋毁的性格。因为或许哪一日为利益又再次合作。

人嘛，江湖行走，都是利益驱使，没有绝对的敌人和朋友。

所以他在没听到许老太介绍这些鱼的情况时，听闻一桌席十一两六，说实话并没有把这桌酒席当回事。花冤枉钱也就花了，贵也不打算反悔。

他是京城人，吃过见过太多的好东西，也花过比这桌多出许多倍的银钱，说是多么好吃，结果并没有多好吃去招待客人。

在章掌柜眼中，有些银钱花得并不是为了菜的本身。

像是这次，他想的更多的是，就当作结交一位当地的朋友，对方又认识镇北军里的五品以上官将，还提前告知让他方便许多的消息。为这些，也要认。

毕竟猫有猫道，鼠有鼠道。

当地的朋友多，或许某一日会有意想不到的收获。像是帮你避灾，或是帮你行方便，作为商人少费事少被折腾几趟，就能省下不少银钱，绝对大于饭菜的价值。

尤其将来，不出意外的话，为互市节约运输成本，他们的分号可能会开在这里。这趟他就是带着东家给的任务来的，主要探探上面的口风，顺便考察一下当地，再选选分号位置。

章掌柜想得开，他是第一个来的商家，第一个嘛，和二道河之间互有善意，总会印象深刻。多一个朋友多条路，就当作花用几十两和许家交朋友。

却没想到，这个二道河真不一般，所有卖的物什，绝对让你的钱花得明明白白，甚至连茅房都给盖得特别体面，不像其他的店家，说准备不全，就旮旯对付吧。

轮到二道河，像这鱼，许家哇啦哇啦一顿讲，非得明明白白告诉你，贵，那是你吃上了这里最贵的鱼，最贵明白啥意思不，有的渔民一生可能就打捞过这一条贵鱼，里面还有曾经是朝贡的鱼。你和上个朝代的皇上吃得一样，牛不牛逼吧。

所以章掌柜本就没把酒席银钱当回事，再被许老太这么一番讲解过后，心里更加舒坦。

毕竟能不当冤大头还是不当的好，二道河真没唬弄人。

不知是不是心理作用，然后章掌柜就觉得锅里的红烧炖鱼是真香。

坐在热炕的凳子上，嗦鱼吃得他头上冒汗。

可能是换座位了，许老太听到里面有人张罗说：

“来来来，你们尝尝我这锅，比你那锅肉厚脂肥，筷子挑开又是鱼籽又是肥鱼油。”

“香是香，连锅里炖的豆腐和粉条配米饭都好吃，就是有点咸。”

许老太听到后，记在心里，下回要少配点酱料。

让四儿脑子也要活络点，鱼的斤数都不一样，还分大鱼和小鱼的炖法，别给多少酱料就倒多少。

里面又人说：

“这个叫什么名来着？炸得金黄酥脆，一咬，还外酥里嫩，糖醋的味。”

“听店家说，好像叫锅包又，她是这么叫的。这个溜肉段也炸得焦脆咸口，他们这里的淀粉似乎比我们那里的好吃，你看连炒豆皮也芡汁饱满，吃嘴里滑软。你们觉不觉得？”

许老太不知是不是特意说给她听的，里面客人的声调稍稍提高：“不是粉的事，是手艺确实不一般。才整治一桌菜，我们就有四个菜见都没见过。能有这种手艺的，你想想……可惜了，这绝对是祖传的，真应该去京城开间馆子试试。我们在京城，最是了解，身家丰厚的全在那里，也最舍得吃。”

许老太这才知道，这伙运毛峰茶和太平猴魁的茶商，作为徽商并不是从老家出发，而是在京城总号带货雇镖局出发。

难怪里面有徽州口音的，还有不少小伙子说官话。还说章