第一百二十四章 食品安全

对于自己斥6万块钱巨资买来的大锅和卤料秘方，江祺决定进行对照实验。 他想按照卤料秘方，分别自己在家里卤煮和用石锅卤煮，试试究竟是秘方管用，还是得秘方配上石锅才管用。 江祺先让刘澜在下班后把《吃掉你的心》一起带回去，晚上回学校把这个烂本大致看一遍，看一看能不能改成机制美食本，验证一下自己的想法可不可行。 交代完这些后，江祺直奔菜市场，大采购去了。 江祺把各种动物内脏，什么鸡心，猪心，牛心，鸭肠，鸭血，鸡血，猪肝，鸡肝，肥肠，牛舌，牛肚，猪肺之类的用来卤煮的内脏全部买上一些，再根据秘方把各色调味料和香料各买了5公斤，调料店老板直接把江祺当成开卤菜店的了。 因为菜市场离江祺家很近，江祺买的多也拿不下，调料店老板干脆骑电动小三轮，让江祺做后面的斗里送他回去。 到家后，江祺开始根据网上搜到的教程处理内脏。 卤料秘方上没有处理内脏的步骤，相比亡灵法师也没有这个习惯，做卤味的时候都是把新鲜内脏直接往锅里扔。 亡灵法师有魔法傍身可以这么干，江祺做对照实验的时候可不敢。他按照网上的教程先简单清理各类内脏，再把他要在家卤煮的那一部分内脏水煮去除血污。 由于网上给出的清煮部分过于麻烦，不同的脏器有不同的煮法。秘方中也没有任何步骤，江祺就默认可以按照秘方的配比一锅煮。 等一切忙完，江祺的鼻子已经麻了。 他感觉自己从剧本杀店的老板变成了一根猪大肠，但凡鼻子恢复一点嗅觉，就能闻到自己身上和手上挥之不去的猪大肠的腥骚味。 从来没有处理过猪大肠的江祺表示，从今天开始他会尊重每一家店做出来的猪大肠，不管它好不好吃。 等待的过程中，江祺和来应聘dm的求职者聊了聊。 可能是因为江祺在网上开出的工资非常像诈骗公司（3000~15000），联系他的求职者多少都有些不太适合。 江祺能理解找工作的人只关注薪水，毕竟谁工作不是为了钱，刘澜这几个月拼死拼活的加班难道是为了梦想吗？ 但你连剧本杀是什么都不知道，就来找剧本杀店的工作，还只关注薪水是不是有点过分？ 在一连拒绝好几个一问三不知的求职者后，江祺深刻意识到了刘澜这种优秀员工有多么可遇不可求。 多么难得的优秀员工啊，没钱的时候对公司不离不弃，有钱的时候往死里加班往死里卷，还拉朋友一起入职（秦灿）。 江祺表示江冰女士开这家店最成功地方就是招到刘澜这个优秀员工。 招dm不顺利，招客服也不顺利，虽然求职讯息才发出去没多久，但秦灿过几天就要走了，江祺缺人缺得厉害，不得不急。 等江祺研究完浔市有多少家剧本杀店在招人后，客厅里卤味的香味已经很浓郁了。 很香，但和江祺在记忆中闻到的那個香味也不太一样。 这个香味稍微有点冲，闻起来没有那么美味。 江祺看看时间，也差不多，就起身去厨房看。 揭盖，过于浓郁霸道的香味直冲鼻腔，锅里深色的卤水在文化慢炖下小幅度翻滚。江祺用筷子戳了戳里面的猪肝，红色带褐，挺软的，因为正在锅里翻滚的缘故表面裹上了一层卤汁。 看上去还不错。 用漏勺将猪肝捞出，江祺小心切下一小块，尝了一口。 还行。 不知道是他处理的方式有问题，还是卤煮的方式有问题，吃起来虽然不难吃，但也不好吃，还有点怪怪的。 毕竟在做菜方面他不是专业的，平日里厨艺的极限就是在家里给自己炒个西红柿炒蛋。 江祺又尝了一口。 对不起，他收回刚才的言论。 第1口可能是因为他带了自己的粉丝滤镜所以没尝出来。 难吃。 失败的卤猪肝。 江祺又尝了尝大肠。 很难吃。 再尝猪心。 一般。 …… 把锅里所有的卤内脏尝过一边后，江祺得出结论，这个秘方只适用于石锅，自己在家没点厨艺还是不要尝试了，浪费粮食。 将一小锅失败的卤味倒进厕所，江祺发消息问黄富贵店里大概什么时候能结束营业。 他下午匆匆离店去买食材，回来处理食材加卤制，折腾了这么久现在已经接近十一点。 他没记错的话晚上是没有硬核推理本的，刘澜去学校了，江婉婉没来，晚上开本的只有黄富贵，老约翰和秦灿，如果速度快的话，现在应该快结束了。 两分钟后，黄富贵给江祺回消息，已经结束了，他刚刚关店门正在回来的路上。 得到黄富贵的准确消息，江祺拎上食材和调味料，打车去店里。 9月2日晚上晚上11点04分，星河剧本社的现任老板江祺，带着一身的卤料味和若隐若现的猪大肠味出现在店铺门口。 “江老板。”小巷中一家不知名，卤菜也不好吃的卤菜店的王老板正巧路过，看见江祺热情打招呼，“这么晚还回店里啊，是忘了拿什么东西吗？” 不知为何，面对卤菜店的王老板，江祺居然有一种撞见同行的尴尬之情。 明明他又不是开卤菜店的！ “是。”江祺讪笑，“突然想起有东西没收拾回来收拾一下。” 王老板点点头，闻见了江祺身上的卤菜味：“江老板在家自己卤东西了？” 江祺：“……是啊，卤得很难吃。” 王老板笑了笑：“你可别信网上那些卤菜教程，都是半真不假，看着好吃，世界上也就那样。江老板下次想吃卤菜直接跟我说，我给你送点。” 面对热情的王老板，江祺连连摆手，表示不用