第496章 我唐磊,从不空军!
睛瞪大了:“啊,大夏的基建还包括这种吗?”
“咳咳,”唐磊眨了眨眼:“这个就不用多说了。”
叶莲娜似懂非懂的点点头:“好吧,修路上确实还是你们厉害。”
“我们填了大量的人之后,一直没有什么好办法修路,前段时间尼基塔长官说的那个翻浆烂泥地也是这样,没法用。”
本来国土就大,路又不好,就更难开发了。
唐磊上次也瞅了眼那种烂泥地,想起来道。
“我不太懂修路,不过我记得大夏修qg藏铁路的时候也碰见过这种。”
因为水分充沛,这种地往上填土填水泥都不好使,到了季节几场雨就坏了。
但大夏工程师的脑阔十分奇妙,愣是另辟蹊径。
在公路两侧插上导热设备,将路面的热量导出。
以此维持这一段路面能保持日夜一致的冰冻,形成稳定的地基,不会因为昼夜交替变成泥浆。
“也就是克服了这一点,最终才能修出一条雪域天路。”
“不知道你们有没有这么试过的?”
小叶:“……啊,我不道啊!”
“唉,我先记下来吧!下次问问队长或者尼基塔长官!”
“啪嗒——”
远远的,似乎又传来一声极轻的动静。
叶莲娜皱起眉:“好像有东西?大耗子吗?”
“我去逮一下!”
“不用不用,”唐磊赶紧按住她,淡定道:“大概是熊吧。”
他瞥了后厨外一眼,耸耸肩。
“虽然钩直饵咸……”
但他唐磊,从不空军!
“放着不用管!来,我这猪头也泡的差不多了,准备开做!”
“好吧,”叶莲娜又坐回了小板凳,开始晃jio,顺便磕起瓜子。
“对了唐哥,你刚才只说了淮扬三头的其他两个,可还没说为什么猪头第一呢!”
“我看其他两个也非常好吃哇!”
唐磊把剥好的猪脸皮给捞出来,笑道。
“好吃是好吃,但淮扬菜有一个评判标准。”
“无技不成艺。”
这是说,能称为艺的好菜,一定要有高级的技巧。
清炖狮子头和拆烩鲢鱼头,都是平淡中显真味,朴实中见绝技。
“但这一句后头还有一句。”
“只技不是艺!”
“光有刀工和鲜美,不算顶端。”
“顶级的好菜,应该是人人都爱,从大俗中,见大雅!”
“这整猪头,就是如此。”
“人人都以为猪头杂碎,上不得席面,但偏用这样贩夫走卒,穷苦百姓的食材,做出一道无论身份,见之则爱的好菜。”
才算是出其不意,怪中见雅!
说着,唐磊将猪头放入大锅里,开水先焯。
焯出最后的血沫就捞出,放凉水里,先用小刀什么的,跟修面修眉似的。
把猪鼻子猪耳朵都给刮一刮,洗干净,猪舌上的白膜也要去掉。
这也是因为头脸是整个剥下来的不切分,一些细小的空隙,就要额外费心。
“所以为什么不直接切开烧呢?做好了都是肉呀!”叶莲娜道。
“那不一样,”唐磊摆摆手。
“头脸上的神经和肌肉纤维是非常丰富细密的。”
“脸颊,耳朵,拱嘴和舌头,他们的纤维走向各不相同,每种都有各自的口感香味。”
“整个混烧,才能做出独特的,复合的香味。”
“一切分坏了肌肉纤维,那滋味就差了。”
叶莲娜:“……啊,这真的吃的出来吗?!”
忽然觉得平时鲸吞牛饮,大口吃肉……好罪过是怎么回事!
“没有没有,”唐磊哈哈一笑:“怎么做是厨子要费心的。”
“吃饭的人,吃的开心就好啦。”
“ok,刮洗完了,俩小时也过去了,接下来……”
“正式开做!”
(作话:在一堆差评里翻到一条好评,舒服!开始思考周末该找哪个饭搭子凑顿饭!
顺便,以防被骂,先叠个甲,小日子在西伯利亚没了多少一直以来众说纷纭,官方递交的名单表示是嘎了6w左右,但实际拉过去的和回去的数量,实在没找到很严谨的数据。作者私心希望多几条樱花味公路的事和国家形象无关哈!纯属个人素质低!)最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢