第418章 不能白占你便宜!
“阿宛,是不是用这个揉出粉条来了”春华也好奇地问道。
她还以为做粉丝跟揉面也差不离。
赵宛舒摇了摇头,“这个可不是揉出来的好了,先把这淀粉铲出来,然后装起来吧,以后要用的时候就挖出来就成。”
“那我们现在就来正式做粉丝了”
她挽起袖子,把刚才那几块淀粉石块拿出来,仔细地锤成细粉末,然后加入水进行稀释成浆糊状态。
这个浆糊状态是很有技巧的。
不能太粘稠,这样漏不下去;也不能太稀薄,不然会不成型。
赵宛舒边说边抓了抓浆糊,白色的浆糊在她手里停留一会儿,很顺利的流下去,“就差不多是这个状态就好了。”
然后,她就拿起了一旁的漏勺。
这做粉丝最少不得的是漏勺,而苗家正好有一个竹编的漏勺,孔洞很小,赵宛舒看过了,是她需要的大小。
春华已经烧好了一大锅热水,热水翻滚,热气腾腾,赵宛舒一手持着漏勺,一手舀起浆糊,白浆倒入特制的大漏勺中。
她手臂微微抖动,白浆很顺利地穿过了漏勺的孔,顺顺利利地以牵线式流入下面锅里的开水里。
很神奇的是,本来只是流动的白浆,接触到热水的那一瞬间,竟然没有散开,而是成了一条条白色细线,漂浮在水中,随着开水的滚动翻腾。
赵宛舒用筷子麻利地捞出煮熟的粉丝,搁在碗里,然后撒上点葱花和盐,笑着推到了她们跟前,“好了,婶子,你们可以尝尝看了。”
晶莹剔透的粉丝配着翠绿的葱花,青白分明,让人食指大开。
春华第一个端起碗,惊讶道,“这,这就是粉丝啊瞧着怪好看的。来,娘,您先吃吃看。”
余氏也没拒绝,拿起筷子就夹了一筷子,入口的粉丝柔韧有劲,顺滑细腻,这是跟面条截然不同的口感,顺溜得让她还没尝出什么味儿,这粉丝就顺着喉咙滑下去了。
她忍不住又夹了一筷子。
旁边其他人探头着急道,“哎呀,嫂子你尝出什么来没有啊我们还没吃呢”
她们也是干了这么久活儿的,也是很想尝尝劳动成果的。
好在赵宛舒又立刻做了几碗,让她们互相一起尝尝,霎时就受到了她们的高度评价。
“这吃起来没有面条那么粗糙啊,就滑滑溜溜的,我从来没吃过这么好吃的”吃这个的不大喜欢吃粗粮面条的妇人,她感觉粉丝的口感更加细腻,让她爱不释口。
“我也是,我也是,这粉丝做起来是蛮复杂的,但是吃起来这味道是真好啊我往日里总觉得面条有点拉嗓子,这个就不会呢”
“这个咋感觉咬都咬不断,吃起来怪有劲儿的啊”
“就是这个口感啊,去年过年我儿媳妇家送了半斤粉丝给我家,就是这个味儿”其中一个尝过的妇人激动道,“是真的粉丝呢”
余氏“阿宛难道还能骗咱们啊还什么真的假的”
她转向赵宛舒,脸上就是兴奋的笑容,“阿宛,这个粉丝是真好吃啊你不说,我们还真不晓得这粉丝是这么做的呢”
“你,你就真的这么教给我们了啊”
她有些过意不去,这粉丝那么好吃,可以预见送去镇上卖,那得有多赚钱
赵宛舒颔首,还没来得及说话,春华就走了进来,她刚才去给公爹苗正阳和赵三河也送了一碗粉丝尝尝鲜。
“阿宛,我爹喊你们过去他好像有话要跟你们说。”
她嘴里的你们自然是包括在场的所有人的。
赵宛舒颔首,洗了洗手,放下袖子,跟着大家一道过去了。
余氏走在前头,她满脸都是笑容,“老头子,你尝过了没有阿宛这手艺是真好,我活了大半辈子还是头回知道这地瓜还能这么吃咧”
“你喊我们来做什么咧”
苗正阳看了眼众人,目光落在赵宛舒身上,“阿宛,这粉丝是真好吃的,我找你来是想问问你,你这手艺真就这么教给大家”
“这粉丝若是你单独拿去卖个方子,都能卖不老少钱了吧就这么给大家,可是得亏不少钱的”
闻言,在场的人都抿了抿唇。
她们当然知道苗正阳的话是没错的。
这粉丝那么好吃,随便怎么做,以后肯定是能赚钱的。
当下,就有人主动说,“我听说阿宛家要这粉丝,不然这样,以后但凡问我家买这个,我都以成本价出给她了,绝对不赚她一文钱。”
这就是倒贴人力的意思了。
也有人提议道,“不然,我家若是卖出一斤粉丝,就给阿宛提些利钱如何”
也有人说道“我看,不如就当我们跟阿宛买方子吧就是不知道这个方子的价格打算怎么定”
其实现在赵宛舒该教的都教过了,要是她们当做没听到什么,转身就走,也不是