第四阶段

【至于吗，知道的是在吃青口贝，不知道的还以为……】

【有点夸张了吧，我不信有这么好吃，除非让我也尝一口！】

【说实话这期确实有点浮夸，不过他们之前说堵车堵了三个小时没吃东西，所以现在肯定吃什么都香。】

【他们之前也有饿了很久拍视频来着，但也没这次这么离谱。】

【我记得，这是他们打过广告那家店。】

不少老粉丝入场后，大家也想起苏记这家店和暮食斋的渊源，当时网上很多人说暮食斋收了苏记的钱，他们当然是不信，可是看这一期的拍摄表现，连他们这些老粉都有点动摇了。

镜头下的梦晨终于找回一点美食博主的职业素养，对着镜头介绍起来：“朋友们，你们看，这是苏记的限定菜青口贝。”

她一边说，一边夹起肥嫩的青口贝在镜头前晃了晃，奶油色泽的浓稠酱汁从黄白色的青口贝肉滑落，看得镜头前的粉丝忍不住狂咽口水。

“这道菜用了白葡萄酒调味，等等，我再尝一下。”她说着，忍不住吃了一口，“嗯，大家刚刚也看到了，这道菜其实是偏西式的做法，你吃的时候，能很明显地感觉到葡萄酒香，店主加进去的洋葱、奶油黑胡椒之类的调味层次也很分明，需要慢慢品，就能够品出来。”

“但是整体的调味又很和谐。”大壮这时候也补充道，“味道丰富，而且是很适配青口贝本身的鲜美的。”

他们介绍得越详细，大家就越饿，甚至觉得还不如刚才埋头苦吃忘了具体介绍的时候呢。

之后的暖菇包，鼠曲草清香独特的气味与咸肉春笋搭配，再加上糯米粉做成的柔韧表皮，让几人又是吃得头也抬不起来。

烤猪蹄，烤到快要融化，半透明的胶质，大壮戴上手套，轻松地把骨头抽了出来，只剩下能够一口吃到爽的肉和胶质。

“你们看，软烂脱骨。”大壮把猪蹄在镜头前甩了甩，“不行，一会儿凉了，这得趁热吃。”

入口之后，浓烈的烟熏味压过了猪蹄本身的油腻，而且这股烟熏之中还带着浓浓的松针香，更加清新解腻。

“老板，这是用松木烤的吗？”梦晨询问一旁的苏箬。

“对的，我们烤的时候特意用了松枝，因为这样烤出来会带松枝的清香味。”

大壮适时科普：“其实以前京城的老字号，很多也是用松木或者果木烤肉的，不过到了现在，大多数餐馆也没那么讲究了，所以用普通炭火的比较多。”

【我好像之前在书上看到过，一直想试试来着。】

【真的有松枝味吗，下次我烤肉的时候也捡点松枝试试。】

【这个猪蹄真的馋死了，我也想一口闷，吃起来肯定超级爽！】

【还是觉得有一股打广告的感觉怎么办。】

后面就是几道小食，青团、撒子，撒子根根粗细均匀，颜色金黄，看卖相就好吃。

而青团，梦晨吃的时候还特意问了一下有没有肉松的，红豆沙的固然好，但是肉松才是她心中挚爱。

“不好意思，本店只有猪油红豆的。”苏箬回答，“不过这款大家尝过之后反馈都不错，你可以试一下。”

【猪油，唯一一道不是很馋的，听着感觉会好腻啊。】

【肉松控暴怒，怎么可以没有咸蛋黄肉松的，店主小姐姐是不是没有尝过咸蛋黄肉松的好！】

【店主小姐姐甜党无疑。】

【上面那个，你知不知道猪油红豆才是正宗啊，一点也不腻，很香好吗！】

【就要猪油红豆，就要猪油红豆，咸蛋黄肉松异端即刻被我绞杀！】

孟平心和白虎不明所以地看着吵起来的弹幕，不知道怎么有人会为了一个口味吵得这么激烈，吴刚则是幽幽叹了口气，甜党和咸党打架的弹幕让他想起昨天看的狗血剧里男女主打得水火不容的家族了。

梦晨拿起红豆馅的青团，她倒也不是不能接受，只是很少吃这个口味，自己也不特别喜欢，看在苏记之前的菜品面子上，她咬了一口。

青团的皮是用艾草和着糯米粉揉成的，能够吃到非常浓的艾草味，软糯柔韧，绝对不是预拌粉能够拥有的口感。

豆沙都已经去过了皮，豆香浓郁，因为掺了猪油，所以顺滑香浓，和着艾草香味的表皮，甜而不腻，韧而不粘，是完全超出梦晨预期的味道。

团队里其他本就喜欢红豆馅的也觉得苏记的红豆沙要更厚重香软，猪油让红豆沙的香味更足，口感更丝滑，却也不会油腻。

配上苏记的杏皮水，他们只能说出对甜品的最高赞誉：“好吃不甜。”