第18章 糖醋里脊

萧司业被调侃也不恼，只是无奈的笑了笑。

萧念织挨着于姑姑坐下，厨娘配合婢女给三个人盛了饭。

于姑姑和萧司业都不是那种，吃饭都需要张嘴等着喂，等着人伺候的。

所以，盛好饭，接下来就是自己动手，厨娘退回去忙庄子这边长工他们的午饭，婢女退到一边侯着。

于姑姑饮食偏好甜口，喜欢吃青菜之类的素食。

肉类也能吃，就是没那么喜欢罢了。

只不过，这次，她先下手的是……

糖醋里脊。

早在闻到它散发出来的酸酸甜甜的香味之时，于姑姑就动了心思。

萧司业吃东西口重一些，所以他第一筷子冲着葱油炒鸡去了。

浓油赤酱的颜色，配着醇厚的香味儿，还没开吃，萧司业就已经感觉到它的独特味道了。

轻轻咬一口，饱满浓稠的汤汁鲜香浓厚，它将鸡肉层层包裹，寸寸入侵，努力把鸡肉的每一寸，都沾染上独属于它的味道与浓香。

慢慢咀嚼，萧司业发现，这鸡肉软嫩鲜香，不像他平时吃的那些，大部分都是干柴的。

他对吃食不挑，但是此时也觉得，这个鸡肉，很不一样，肉嫩味鲜，回味无穷。

萧司业忍不住点点头，正欲夸赞一句，抬头就看到，于姑姑难得不顾形象的眯着眼睛，似是在回味她之前咽下去的那口美食。

对了，于姑姑吃的是什么来着？

那道酸酸甜甜的？

说实话，萧司业不太喜欢这种口味的东西，但是出于好奇，他还是夹了一筷子

糖醋里脊的汤汁调的更为黏稠，饱满又晶莹的挂在切得粗细均匀，又挂糊过油的肉条上。

橘红的色泽，透着独属于美食的晶亮。

不吃只看，就能被这道美食给诱惑到。

萧司业轻轻的放到嘴里，先感觉到的，自然是酸甜的挂汁味道，甜中透着些微的酸意，甜占主，酸为辅，两相配合，碰撞出来的火花，鲜香甘甜，又夹杂着浅浅的酸。

被挂汁包裹的肉条，外表裹了蛋液和淀粉，之后又过了油，但是咬下去，口感软嫩，余香绵延。

腥味儿已经被完整的去除，只剩下独属于肉类的浓香，慢慢入侵口腔的每一寸，霸道的留下它的足迹。

一口糖醋里脊下肚，萧司业似乎明白了，于姑姑为什么会不顾形象，享受的眯着眼睛了。

他都忍不住眯着眼睛，险些轻哼出声了。

从前，萧司业对于食物的要求是：吃饱就行。

但是现在，他似乎明白了，像是魏王之流，那些美食爱好者的心思。

就像是他在学业上，有更高的追求一样。

美食的边境，同样高远，值得追求！

想明白之后，萧司业觉得自己堵滞多年的思路，似乎都跟着豁然开朗一般，他长舒一口气，看了一眼坐在于姑姑身边，乖巧吃饭的小姑娘，忍不住抬手虚虚的摸了一下她的头：“想想这手艺，确实不错。”

于姑姑已经尝了一口家常青菜，清新爽口，完美的冲淡了桌上其他几道荤菜带来的，感官上的油腻感。

这会儿，她正把筷子伸向红烧鱼。

虽然没有婢女帮着布菜，但是三个人都备了公筷。

公筷夹到盘子里，吃的时候用自己的筷子。

红烧的菜品，多是浓油赤酱的代表。

色泽浓厚勾人，味道鲜香霸道。

于姑姑之所以把它放到最后，是因为……

鲤鱼的刺好多，好烦啊！

听了萧司业的话，于姑姑笑了笑：“对比之下，咱们食堂的饭菜啊，就跟泔水似的。”

一听这话，萧司业忙摆了摆手：“啊……不至于，不至于。”

不管怎么样，也都是练过的厨师，手艺也还行。

就是什么东西吃久了也会厌，而且国子监在伙食方面的预算，也是有限，不可能顿顿大鱼大肉的。

像是羊肉，一个月就吃两到三回。

鸡肉之类的相对便宜，还能多吃一点。

油水不少，但是荤腥不多，吃久了，大家自然是有意见的。

见萧司业不服输，于姑姑点了点那道家常青菜：“你尝尝看，同样是素菜，想想做的什么样，食堂做的什么样？”

萧司业不好意思的夹了一口，爽滑清脆，蔬菜的清香与油脂完美结合之后，迸发出来的香味儿，像是眷恋着唇齿，久久不散。

确实不同！

萧司业吃完之后，瞳孔地震了一下。

看他如此，于姑姑不客气的笑了笑。

不过她也知道，食堂那几个大厨，也都是各家走关系进来的，不是那么好打发的。

倒不是说，他们在国子监当大厨，能捞到什么油水。