第31章

“这些菜之前怎么没见你做过？”妘安拿了个篮子，走到堆放那几样菜的角落里。

花姣解释道：“这几样是前些天外头送进来的，我正在研究该怎么烹饪呢。”

作为妘家少主的首席大厨，首要任务就是让少主吃得好，满足她挑剔的胃口，所以她时常研发新的菜谱，也专门雇人在外面寻找新的食材送来。

其实这项工作本应由她自己来，但她受雇于妘家，不好频繁外出，只能交给别人了。

妘安点点头，“正好我新学会了一道菜，里面就要用到这几种食材。”

她提着篮子在厨房走了一圈，像是在超市买菜似的，选好了所有要用到的食材后，她开始……使唤云葵了。

前期的准备工作不一定要自己来嘛，她负责做菜的部分就行了。

“云葵，将这只鸡切成块块。”

云葵有些迷茫地望着她，不能理解这句指令。

毕竟她刚“出生”没多久，很多事还在学习中。

妘安意识过来，拿起菜刀，一刀下去剁掉了鸡（已经处理好的）的脖子，“就像这样，明白了吗？”

云葵这下明白了，拿起菜刀哐哐哐一顿剁，将那只鸡给完美分尸了。

“真棒，就是这样。”

妘安给锅里加入适量的水，将鸡块倒进去焯水，她有一个习惯，做肉菜之前都要先把肉给焯一下，可以加速将血水沫子给逼出去。

焯水的功夫，她指挥云葵把洋葱、土豆、青红椒啥的都洗好切好了，放在一旁备用。

鸡块焯好水捞起来，放到一边晾晾，另起一口锅烧热，倒入适量的油，放入冰糖，小火不停翻炒。

这一步是炒糖色。

花姣在一旁看着，原本她还以为少主要做菜是说着玩玩儿的，她还担心她会把锅给炸了呢，在旁边时刻准备救场，谁知少主掌起勺来竟然有模有样的。

炒好糖色后，妘安：“云葵，把鸡肉倒进锅里。”

云葵照做，一大碗鸡肉落入锅里，顿时激起了一阵刺啦声，白汽上涌，妘安赶紧掏出一块帕子挡住口鼻。

这里没有油烟机，那些油烟都冲着她的脸和肺来了，她只能用这种物理方法挡一挡。

回头她让人做一批口罩出来，再要做饭的话就戴上，或者让炼器师尝试搞出来一个修仙界版的油烟机？

妘安挥动锅铲炒炒炒，给鸡肉上色。

等鸡肉裹上一层漂亮的焦糖色之后，将葱姜蒜等配料加进去，炒几下，再将洋葱、土豆这些配菜依次放进去和着鸡肉一块儿翻炒，最后加水盖过肉块，大火焖煮。

“系统，帮我计一下时，一刻钟后提醒我一下。”妘安把系统当计时器用。

系统：“……好的。”

一刻钟后，妘安往锅里加入了切好的香菇和豆腐泡，让它们能够充分浸润汤汁。

又过了十来分钟，妘安吩咐：“可以熄火了。”这时候灶膛里的柴火还在释放热量，她又往锅里加了白菜和木耳，让柴火的余温充分发挥作用，将它们煮到七八成熟。

这样的程度刚刚好，吃起来有脆脆的口感，她不喜欢煮得太烂。

锅盖揭开，味道喷香。

妘安陶醉地吸了一口，“好了，可以将菜盛出来了。”

花姣看着那一锅色香味俱全的菜，不禁问：“少主，这道菜叫什么呀？”

妘安：“黄焖鸡。”

花姣不好意思道：“我可以尝一块么？”实在是太香了，而且这种做法她以前从没见过，好想知道它的味道是什么样的。

妘安单独盛了一碗，招呼厨房里的人：“你们都来尝尝。”

花姣夹了一块鸡肉细细品尝了一番，“好吃，鸡肉特别嫩，咬一口里头的汁水都溢出来了，太鲜了！”

如此直白的夸赞，简直是对自己的最大褒奖，妘安感觉浑身舒坦，“我果然是个厨艺天才，将梦里的菜肴完美复刻出来了。”

花姣一脸惊讶：“这道菜是少主梦见的？”

妘安：“没错。”前世如梦，可不就是在梦里梦见的？

花姣：“少主，我可以做这道黄焖鸡吗？”

妘安爽快道：“回头我把菜谱写给你。”

花姣：“其实刚才少主做的时候我已经将步骤都记下来了，现在得了少主的允许，我就可以放心做了，少主以后想吃的话可以直接告诉我。”

妘安：“好。云葵，走了。”

花姣目送她离开，低头又舀了一勺汤尝了，滋味甚美。